چگونه جوان شویم؟

تغذیه مناسب و سالم شما را جوان‎تر می‎کند و باعث افزایش طول عمرتان می‎شود! در واقع رعایت یک رژیم غذایی سالم همانند یک راز سر به مهر نیست بلکه توصیه‎ای همیشگی محسوب می‎شود که البته بسیاری از ما آن را نادیده می‎گیریم. مواد غذایی که روزانه و به طور مرتب مصرف می‎کنیم می‎توانند نقشی تاثیرگذار در افزایش طول عمر ما داشته باشند.

به گزارش مجله پیام دلتا، انسان دیر زمانی است که در تلاش برای یافتن اکسیر جوانی و راز زندگی طولانی مدت گزینه‎های مختلفی را مد نظر قرار داده و روش‎های مختلفی را امتحان کرده است. یکی از موارد تاثیرگذار در مبارزه با نشانه‎های افزایش سن و کسب طول عمر هرچه بیشتر رژیم غذایی افراد است.

خوراکی‎های جوان‎کننده

قطعا تغذیه نقش اساسی در سلامت بدن و طول عمرتان دارد؛ ما در ادامه خوراکی‎های ضد پیری را به شما معرفی می‎کنیم که می‎تواند روند مرگ شما را به تاخیر اندازد.

مصرف حبوبات

هنگامی که بحث جوانی و طول عمر مطرح می‎شود، چگونگی مصرف حبوبات سبز و زرد تا زمانی که در رژیم غذایی شما وجود داشته باشند، چندان فرقی نمی‎کند.

نتایج مطالعه‎ای که توسط انتشارات BMJ منتشر شده است، نشان می‎دهد که مصرف لپه پخته‎شده و دیگر حبوبات – یک جزء اصلی از رژیم غذایی مدیترانه‎ای – می‎تواند روند پیری در سطح سلولی را کند سازد. پژوهشگران فیبر و آنتی اکسیدان‎های موجود در لپه و دیگر حبوبات را عوامل موثری می‎دانند که به این مواد قدرت افزایش طول عمر می‎بخشند.

آجیل و تنقلات

خوردن آجیل یکی از بهترین کارهایی است که می‎توانید برای بهبود سلامت خود انجام دهید. بنابر نتایج مطالعه‎ای که در نشریه BMC Medicine منتشر شده است، افرادی که سه بار در هفته یا بیشتر آجیل، به ویژه گردو، مصرف می‎کنند، دو تا سه سال بیشتر عمر می‎کنند.

درواقع افرادی که گردو مصرف می‎کنند، به طور قابل توجهی خطر ابتلا به سرطان و بیماری قلبی در آنها کاهش می‎یابد. البته باید به این نکته توجه داشت که مطالعه‎ای دیگر نشان داده است که بادام‎زمینی یا کره بادام‎زمینی بدون فواید افزایش طول عمر هستند و تاثیری در این زمینه ندارند. همچنین، گردو یکی از مواد غذایی است که مصرف آن می‏‎‏تواند شما را باهوش‎تر کند.

جایگزین مناسب گوشت پیدا کنید

لازم نیست تا وعده‎های غذایی حاوی گوشت خود را به طور کامل حذف کنید اما افزودن چند وعده غذایی بدون گوشت در هفته می‎تواند به افزایش طول عمر شما کمک کند.

بنابر نتایج مطالعه انجمن نفرولوژی آمریکا، افزودن منابع گیاهی پروتئین به رژیم غذایی می‎تواند طول عمر شما را افزایش دهد، به ویژه اگر از مشکلات کلیه رنج می‎برید. مواد غذایی مانند کینوا، برنج، لوبیاها، سویا، توفو و گندم سیاه فواید فیبر، ویتامین‎ها و مواد معدنی موجود در خود را به رژیم غذایی شما می‎افزایند.

هویج بخورید

انواع مختلف هویج از مواد غذایی سالم اصلی محسوب می‎شوند و جای شگفتی ندارد که برای انسان مفید هستند. اما آیا می‎دانستید مصرف هویج نه تنها می‎تواند به طول عمرتان اضافه کند بلکه در حفظ ظاهری جذاب‌تر نیز به شما کمک می‎کند؟

نتایج مطالعه پژوهشگران دانشگاه گلاسکو، نشان داده است که کاروتنوئیدهای موجود در هویج که رنگ نارنجی روشن را به آن می‎بخشند، می‎توانند روند پیری را کند کنند.

ماهی و غذاهای دریایی بخورید

نتایج مطالعه آکادمی تغذیه و رژیم‎های غذایی آمریکا نشان داده است که اسیدهای چرب امگا ۳ فواید چشمگیری در زمینه طول عمر دارند و به کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی و دیابت کمک می‎کنند.

در شرایطی که می‎توانید این ترکیبات جادویی را در انواع مختلف ماهی‎های چرب پیدا کنید، یکی از بهترین منابع آن که البته کمتر شناخته شده است، ماهی ساردین محسوب می‎شود.

تنها یک وعده خوردن از این ماهی‎های کوچک می‎تواند نصف نیاز روزانه شما به اسیدهای چرب امگا ۳ و درصد زیادی از نیاز شما به ویتامین B12 را تامین کند. از آنجایی که ساردین‎ها کوچک هستند، در پایین زنجیره غذایی قرار گرفته‎اند و از این رو احتمال آلودگی آنها با سموم مختلف نسبت به ماهی‎های بزرگ‌تر مانند ماهی تن یا سالمون کمتر است.

حلزون در برخی از کشورهای جهان مانند فرانسه از جمله غذاهای محبوب و پر طرفدار محسوب می‎شود. حلزون منبع خوبی برای آهن است. آهن موجود در حلزون می‎تواند به پیشگیری از کم‎خونی و افزایش طول عمر انسان کمک کند.

نارگیل

نتایج یک مطالعه انجام‎شده توسط پژوهشگران دانشگاه کپنهاگ دانمارک نشان داده است، مصرف یک رژیم غذایی سرشار از چربی‎های سالم از جمله اسیدهای چرب زنجیره متوسط که در نارگیل یافت می‏‎شوند، روند پیری مغز را کند می‎سازد.

 در شرایطی که این مطالعه روی موش‎ها صورت گرفته است، پژوهشگران اعلام کرده‎اند که نارگیل می‎تواند نتایجی مشابه را برای انسان به همراه داشته باشد و به جوان نگه داشتن مغز کمک کند.

کلم

کلم رنده‎شده و آب‎پز‎شده با سرکه و دیگر غذاهای سرشار از باکتری‎های خوب مانند ماست، کفیر و کیمچی (نوعی خوراک تخمیر‎شده کره‎ای) می‎توانند به افزایش طول عمر انسان کمک کنند.

 عامل کلیدی در این زمینه انواع مختلف پروبیوتیک موجود در غذاهای تخمیر‎شده محسوب می‎شود. باکتری‎های خوب التهاب را کاهش می‎دهند، سیستم ایمنی بدن انسان را تقویت و به سوخت و ساز بهتر بدن کمک می‎کنند که این شرایط می‎‏تواند به افزایش طول عمر انسان منتج شود.

سیب‎زمینی شیرین

به گفته پژوهشگران دانشگاه ایالتی کانزاس، سیب‎زمینی‎های شیرین با توجه به ویژگی‎های افزایش طول عمر و جوان شدن افراد می‎توانند نقشی ویژه در رژیم غذایی انسان داشته باشند.

سیب‎زمینی‎های شیرین که در انواع و رنگ‎های مختلف در دسترس هستند، حاوی سطوح بالای آنتوسیانین هستند. آنتوسیانین ترکیبی است که می‎تواند خطر ابتلا به سرطان را کاهش داده و طول عمر انسان را افزایش دهد.

شکلات

شکلات از خوراکی‎های محبوب و دوست‎داشتنی در سراسر جهان است و دانشمندان دریافته‎اند مصرف انواع آن، به ویژه شکلات تلخ می‎تواند به جوان ماندن و افزایش طول عمر کمک کند.

شکلات منبع خوبی برای رسوراترول است و ترکیبی قدرتمند دارد که می‎تواند نشانه‎های پیری سلولی را معکوس سازد. برای دریافت فواید ضد پیری یا معجزه جوان‎سازی این ماده کامل خوردن شکلات تلخ توصیه می‎شود.

انار

انار دارای قدرت‎های فوق‎العاده‎ای است. بنابر نتایج مطالعه پژوهشگران فرانسوی، این میوه می‎تواند شما را جوان‎تر کند.

به گفته دانشمندان، مولکول Urolithin A که در میوه انار یافت می‎شود، توسط میکروب‎های موجود در روده تغییر شکل یافته و سلول‎های عضلانی را قادر می‎سازد تا در برابر یکی از دلایل اصلی پیری از خود محافظت کنند. بدون تردید، مصرف انار یکی از خوشمزه‌ترین روش‎های موجود برای جوانی و افزایش طول عمر به نظر می‎رسد.

بنابراین، اگر می‎خواهید جوان‎تر شوید و بیشتر عمر کنید؛ بهتر است ابتدا در سبد تغذیه خودتان تغییراتی ایجاد نمایید.