تخم شربتی ؛ کوچولوهای مغذی

تخم شربتی از دانه‌های گیاه ریحان کوهی (چیا) است که به علت دارا بودن دانه‌های لعاب‌دار، به‌صورت محلول در آب استفاده ‌می‌شود. در این مطلب به خواص تخم شربتی می‌پردازیم.

ارزش غذایی

به گزارش مجله دلتا؛ هر صد گرم تخم شربتی حاوی این مواد است:

• انرژی: ۴۸۶ کیلو کالری
• سدیم: ۱۶ میلی‌گرم
• پتاسیم: ۴۰۷ میلی‌گرم
• آهن: ۷.۷۲ میلی‌گرم
• کلسیم: ۶۳۱ میلی‌گرم
• کربوهیدرات: ۱۲ گرم
• پروتئین: ۱۶ گرم
• فیبر: خوراکی ۳۴ گرم
• منیزیم: ۳۳۵ میلی‌گرم

این دانه‌ها به دلیل داشتن مواد مغذی برای سلامتی مفید هستند اما خواص تخم شربتی به همین موارد ختم نمی‌شود.

جذب کلسیم

این دانه‌ها حاوی مقدار زیادی پتاسیم،کلسیم و آهن هستند و به دلیل دارا بودن ماده‌ای به نام بورون می‌تواند به جذب کلسیم توسط استخوان‌ها کمک کند.

رفع خستگی و یبوست

تخم شربتی غلظت خون را کاهش ‌می‌دهد و نقش زیادی در کم کردن خستگی ذهنی و میگرنی و بهبود خلق و خوی افراد دارد.

درمان یبوست

استفاده از تخم شربتی یبوست را برطرف می‌کند.

تنظیم فشار خون

تخم شربتی در تنظیم و متعادل نگه داشتن فشار خون نقش موثری دارد.

 لاغری

دانه‌های ژلاتینی تخم شربتی محلول در آب کالری کمی دارد و ‌می‌تواند فرد را تا مدت زیادی سیر نگه دارد، این دانه‌ها جایگزین مناسبی برای داروهای لاغری هستند.

عضله سازی

از دیگر خواص تخم شربتی ‌می‌توان به دارا بودن مقدار زیادی پروتئین اشاره کرد که برای افراد ورزشکار و یا کسانی که قصد عضله سازی دارند ایدئال است.

سلامت قلبی

تحقیقات آزمایشگاهی نشان ‌می‌دهد ‌تخم شربتی می‌تواند به سلامت قلب و عروق کمک کند.

برای پوست

طبق نظریه محققان مکزیکی آنتی اکسیدان‌های فراوانی در تخم شربتی وجود دارد که ‌می‌تواند پوست را مقابل آسیب و روند پیری محافظت کند.

منبع فیبر

تقریباً با ۱۱ گرم فیبر در هر ۳۰ گرم تخم شربتی، تمام مقدار فیبر مورد نیاز بدن تامین می‌شود.

درمان دیابت

تخم شربتی ‌می‌تواند جلوی مقاومت انسولینی را بگیرد.

درمان سرفه و آسم

تخم شربتی برای بهبود بیماری‌های تنفسی مفید است.

درمان عفونت‌ها

دانه‌های تخم شربتی مقدار زیادی ویتامین C دارند که ‌می‌توان از روغنی که با له کردن این دانه‌ها به‌دست ‌می‌آید، برای درمان عفونت‌های زخم، بریدگی، و عفونت مثانه استفاده کرد.

معده و روده

از دیگر خواص تخم شربتی ‌می‌توان به خاصیت جذب آب به میزان زیاد اشاره کرد که مانند یک داروی تقویتی به عملکرد بهتر روده و معده کمک ‌می‌کند.

سرشار از کلسیم

جالب است بدانید این دانه‌ها منبع فوق العاده ای از کلسیم است که تا ۶ برابر بیشتر از شیر کلسیم دارد، ۲ برابر بیشتر از موز پتاسیم دارد و ۳ برابر بیشتر از اسفناج حاوی آهن است.

بدون گلوتن

تخم شربتی یا چیا بدون گلوتن است. گلوتن باعث آسیب روده کوچک و مانع عملکرد درست آن ‌می‌شود.

کاهش حرارت بدن

تخم شربتی از بهترین خنک کننده‌های بدن است که حرارت بدن را کاهش ‌می‌دهد.

رفع نفخ

تخم شربتی به‌عنوان یک پاک‌کننده طبیعی معده عمل ‌می‌کند، این دانه‌ها حاوی روغن‌های فرّاری هستند که موجب از بین رفتن نفخ و گاز دستگاه گوارش می‌شود.

کاهش استرس

تخم شربتی دارای اسید آمینه‌ای به‌نام تریپتوفان ‌است که باعث تولید سروتونین (عامل انتقال دهنده عصبی) در بدن ‌می‌شود که این عامل ‌می‌تواند با اضطراب و استرس مبارزه کند.

سلامت کلیه‌ها

تخم شربتی برای بهبود عملکرد کلیه بسیار موثر است.

نرمی پوست صورت

دانه‌های تخم شربتی را له کنید تا نرم شود و با مقداری آب کافی دم کنید سپس کمی صبر کرده و به‌هم بزنید تا خنک شود، حالا یک ماسک صورت دارید.

رفع بی‌خوابی

تخم شربتی و یا هر نوشیدنی که که از دانه‌های ریحان است ‌می‌توانند استرس را کم کرده و بی‌خوابی را کاهش دهد.

سلامت دندان‌ها

تخم شربتی سرشار از کلسیم و روی است که با تجمع رسوب در دندان مقابله کرده و به رفع بوی بد دهان کمک ‌می‌کند.

برای سیگاری‌ها

دانه‌های ریحان باعث کاهشآثار منفی نیکوتین در بدن ‌می‌شود.

برای سرفه

خواص ضدعفونی‌ کننده‌ موجود در دانه‌‌های ریحان ‌می‌توانند به درمان سرفه کمک کند.

سیاهی دور چشم

مصرف منظم تخم شربتی ‌می‌تواند به درمان سیاهی دور چشم کمک کند.

تقویت مو

تخم شربتی در صد زیادی پروتئین دارد که باعث ضخیم‌تر شدن تارهای مو ‌می‌شود، امگا ۳ آن از ریزش مو جلوگیری ‌می‌کند، مس و روی تیز عاملی مهمی برای کاهش نازکی مو هستند.

بیماری‌های پوستی

تخم شربتی دارای خواص ضد عفونی کننده است که ‌می‌تواند به درمان بیماری‌های پوستی مثل اگزما کمک کند.

افزایش ایمنی بدن

تخم شربتی موجب افزایش سیستم ایمنی بدن ‌می‌شود.

خواص تخم شربتی در دوران بارداری

در دوران بارداری برای تقویت قلب و سلامتی مزاج جنین مفید است و موجب کاهش بی خوابی، کاهش درد، کاهش بی قرار، رفع کم خونی و افزایش ایمنی بدن زنان باردار ‌می‌شود.

دوران شیردهی

در دوران شیردهی تخم شربتی موجب افزایش شیر مادر ‌می‌شود، اما در مصرف آن نباید زیاده‌روی کرد.