مفیدترین موادغذایی برای کاهش قندخون و دیابت

در بیماران مبتلا به دیابت، قند خون و به عبارتی سطح گلوکوز بالاتر از حد نرمال است. به گفته‌ متخصصین غذاهای کربوهیدرات‌دار مانند نان، فرآورده‌های مشتق از غلات، برنج، پاستا، شیر و انواع دسرها باعث این افزایش سطح قند خون هستند. مجله دلتا در این مطلب به معرفی برخی از غذاهای مفید برای دیابت و کاهش قند خون می‌پردازد.

غذاهای مفید برای دیابت و کاهش قند خون

نان سبوس‌دار

مصرف بیش از اندازه نان سفید به هیچ وجه برای دیابتی‌ها توصیه نمی‌شود. در مقابل نان سبوس‌دار دقیقا برعکس بوده و مصرف مرتب این ماده به بیماران دیابتی توصیه می‌شود.

جو

بیماران دیابتی بهتر است جو را جایگزین برنج سفید کنند. در این صورت میزان قند خون بعد از صرف غذا حدود ۷۰ درصد کاهش می‌یابد و تا ساعت‌ها ثابت می‌ماند.

ماهی

اسیدهای چرب موجود در این منبع پروتئینی احتمال ابتلا به دیابت، مقاومت در برابر انسولین و التهاب را که از جمله فاکتورهای اصلی ابتلا به ناراحتی‌های قلبی – عروقی است، پایین می‌آورد.

دانه کتان

پروتئین، فیبر و چربی‌های خوب در دانه‌های کتان بسیار است. این ترکیبات همگی قند خون را تنظیم کرده و به سلول‌ها در جذب انسولین کمک می‌کنند.

روغن زیتون

افرادی که رژیم مدیترانه‌ای دارند و روغن زیتون، میوه و سبزی‌ها، غلات و گوشت کم چرب می‌خورند کمتر به دیابت و ناراحتی‌های قلبی و عروقی دچار می‌شوند زیرا روغن زیتون طبیعی حاوی ترکیبات ضدالتهابی و قوی است.

گردو

گردو حاوی مقادیر بالایی فیبر و پروتئین بوده و قند موجود در آن به آهستگی جذب می‌شود.

میوه‌های قرمز و بنفش

انواع میوه‌های قرمز و بنفش مانند انگور قرمز، انار، آلو سیاه، آلبالو و گیلاس، کلم قرمز و چغندر حاوی ترکیبی طبیعی به نام آنتوسیانین هستند که برای بیماران دیابتی مفید است.

سیب

باید در رژیم غذایی یک فرد دیابتی سیب باشد. این میوه کالری بسیار پایینی دارد و فیبر آن که همان پکتین است بسیار بالا بوده و جلوی گرسنگی را می‌گیرد. به این دلیل به کاهش قند خون نیز بسیار کمک می‌کند.

پیشنهاد مطالعه: از شما دعوت می‌کنیم مطلب ۷ بیماری که باعث افزایش وزن بی‌دلیل می‌شوند! را بخوانید.