پاستا را به روش مکزیکی‌ها بپزید!

پاستای تاکو یک غذای ایتالیایی مکزیکی خوشمزه است که در کمتر از ۳۰ دقیقه آماده می‌شود. این پاستا با ترکیب گوشت، پنیر و فلفل می‌پزد و همه‌ خانواده از خوردن آن لذت خواهند برد. با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه پاستای تاکو را آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه پاستای تاکو

• گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم
• پاستا ۱۵۰ گرم
• پوره‌ گوجه‌‌فرنگی یک و نیم پیمانه
• فلفل دلمه‌‌ای نصف یک عدد
• پنیر خامه‌ای ۲ قاشق غذاخوری
• پنیر چدار رنده‌شده ۲ قاشق غذاخوری
• پیاز یک عدد
• فلفل هالوپینو ۱۰ عدد
• سس کچاپ ۲ قاشق غذاخوری
• ادویه تاکو شامل پاپریکا، زیره، فلفل سیاه، فلفل قرمز، نمک، پودر سیر و پودر پیاز به میزان لازم

طرز تهیه پاستای تاکو

مرحله اول

برای تهیه سس پاستا، ابتدا پیاز را خرد کرده و در کمی روغن تفت دهید. گوشت چرخ‌کرده را به پیاز سرخ‌شده اضافه کنید. بعد از سرخ شدن گوشت، فلفل دلمه‌ای خردشده را اضافه کنید و تفت دهید. ادویه‌ها را اضافه کنید و هم بزنید تا به همراه گوشت، فلفل دلمه‌ای و پیاز تفت بخورند.

مرحله دوم

سس کچاپ و پوره‌ گوجه‌‌فرنگی را اضافه کنید و هم بزنید. سپس در تابه را بگذارید تا گوشت در آب گوجه‌فرنگی بپزد. بعد از اینکه سس کمی غلیظ شد، پنیر خامه‌ای و پنیر چدار رنده‌شده را اضافه کنید و هم بزنید تا پنیرها آب شوند. بعد از اینکه سس با پنیر چند دقیقه جوشید، فلفل هالوپینوی خردشده را اضافه کنید و بعد از ۲ دقیقه هم‌زدن، سس را از روی حرارت بردارید.

مرحله سوم

قابلمه‌ آب را به همراه نمک و روغن روی حرارت قرار دهید و بعد از به جوش‌آمدن، پاستا را اضافه کنید. بعد از پختن پاستا، دو ملاقه از آب آن را برای سس بردارید و سپس پاستا را آبکش کنید. سس را روی حرارت قرار دهید و آب پاستا را به سس اضافه کنید تا کمی رقیق شود. پاستاهای آبکش‌شده را به سس اضافه و مخلوط کنید.

پاستای تاکوی شما آماده است. به دلخواه می‌توانید روی پاستا کمی پنیر پیتزای رنده‌شده بریزید و برای مدت کوتاهی در آن را بگذارید تا پنیر آب شود و سپس سرو کنید.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب چند غذای ساده برای ناهار را مطالعه کنید.