کلم بروکلی

خواص کلم بروکلی

استفاده از این سبزی، به سبب داشتن تاثیر مفید در سلامتی افراد، توصیه می‌شود. این سبزی، سرشار از مواد مغذی بوده و فواید بسیاری دارد. پیشگیری از انواع سرطان، کمک به عملکرد دستگاه گوارش، کاهش کلسترول، سم زدایی بدن و افزایش جذب انواع ویتامین ها و مواد معدنی از خواص کلم بروکلی به شمار می‌رود. بروکلی مواد مغذی زیادی دارد؛ از جمله فیبر، ویتامین C، ویتامین K، آهن و پتاسیم. برای آشنایی با خواص کلم بروکلی این مطلب مجله دلتا را مطالعه کنید.

خواص کلم بروکلی در درمان سرطان

کمک به درمان و پیشگیری از برخی سرطان‌ها از خواص کلم بروکلی به‌شمار می‌رود. این گیاه می‌تواند یک داروی طبیعی فوق‌العاده برای درمان انواع سرطان‌ها باشد؛ زیرا می‌تواند استروژن اضافی را از بدن خارج کند.

سم‌زدایی بدن

وجود ویتامین C، گوگرد و برخی اسیدهای آمینه و سم‌زدایی بدن از خواص کلم بروکلی است. کلم بروکلی در نابودی رادیکال‌های آزاد و سمومی مانند اسید اوریک از بدن و پاک‌سازی خون موثر است. به همین دلیل در جلوگیری از جوش، خارش، التهاب مفصل، روماتیسم و نیز جلوگیری از سنگ کلیه و بیماری‌های پوستی مانند اگزما موثر باشد.

محافظت از پوست

کلم بروکلی با دارا بودن آنتی‌اکسیدان، ویتامین‌های گروه B ، ویتامین های C، E، A و K، اسیدهای چرب امگا ۳،‌ اسیدهای آمینه و فولات به درخشندگی، سلامت و شادابی پوست‌ کمک می‌کنند.

خواص کلم بروکلی برای تقویت معده

کلم بروکلی سرشار از فیبرو خاصیت مهم آن شناخته می شود. یبوست؛ اغلب دلیل عمده اختلالات معده است. فیبر می‌تواند با جلوگیری از یبوست تقریبا همه‌ی اختلالات معده را درمان کند. فیبر به حجم غذا می‌افزاید، موجب حفظ آب می‌شود و به حرکات روده‌ای کمک می‌کند. همچنین منیزیم و ویتامین‌های موجود در کلم بروکلی با کاهش التهاب به کاهش اسید معده، تسهیل گوارش، جذب مواد مغذی و تسکین معده کمک می‌کنند.

جلوگیری از بیماری‌های قلبی

علاوه‌بر آنتی اکسیدان های بالا، کلم بروکلی با دارابودن مقدار چشمگیری فیبر، بتاکاروتن، اسیدهای چرب امگا۳ و سایر ویتامین‌ها از کلسترول بد خون می‌کاهد و با تنظیم فشار خون به عملکرد مناسب قلب و جلوگیری از بیماری‌های قلبی کمک می‌کند. زمانی‌که کلم بروکلی را می‌پزید، فیبر با صفرا بهتر ترکیب و دفع آن آسان‌تر می‌شود. کاهش صفرا با کاهش سطح کلسترول به سلامت قلب کمک می‌کند. علاوه‌بر این، پتاسیم موجود در کلم بروکلی گردش خون را افزایش می‌دهد. همچنین می‌تواند با کاهش تنش و استرس رگ‌ها، اکسیژن‌رسانی به اندام‌های ضروری را افزایش دهد.

تقویت دستگاه ایمنی

ویتامین C، بتاکاروتن، ویتامین‌ها و مواد معدنی، سلنیم (به‌طور ویژه)، مس، روی و فسفر مسئول رنگ سبز و بنفش کلم بروکلی است. اینها در تقویت دستگاه ایمنی بسیار اهمیت دارند و می‌توانند از شما در برابر عفونت‌های مختلف محافظت کنند.

حفظ سلامت استخوان

کلم بروکلی با دارابودن مقدار چشمگیر کلسیم (۴۷ میلی‌گرم کلسیم در هر ۱۰۰ گرم کلم بروکلی) و سایر مواد مغذی مانند منیزیم، روی و فسفر می‌تواند برای همه‌ی افراد به‌خصوص کودکان، افراد مسن، زنان بادار و شیرده بسیار مفید باشد، زیرا این افراد بیشتر از دیگران در معرض پوکی استخوان، ضعف استخوان‌ها و دندان‌ها و کمبود کلسیم قرار دارند.

خواص کلم بروکلی برای تنظیم فشار خون

کروم یک ماده معدنی ضروری‌ است که در کلم بروکلی یافت می‌شود. این عنصر به عملکرد مناسب انسولین و تنظیم قند خون کمک می‌کند، و می‌تواند فشار خون را تنظیم کند.

درمان کم‌خونی

کم‌خونی (آنمی) ارتباط مستقیمی با کمبود آهن و برخی پروتئین‌ها در بدن دارد. مس یک ماده معدنی ضروری است که همراه با آهن در ساخت گلبول‌های قرمز نقش دارد و در کلم بروکلی یافت می‌شود. کلم بروکلی سرشار از این مواد بوده و می‌تواند به درمان کم‌خونی کمک کند.