ویتامین B1 معجزه می کند

ویتامین B1 که معمولاً به آن تیامین نیز می‌گویند، یک ویتامین محلول در آب است که از منابع غذایی مختلف تامین می‌شود. با این حال کمبود ویتامین B1 بدن را با مشکلات جدی روبه‌رو می‌کند.

به گزارش مجله دلتا؛ این ویتامین را می‌توان به محصولات غذایی اضافه  یا به‎عنوان مکمل  مصرف کرد. بدن شما برای حفظ متابولیسم سالم که نشانه رشد و عملکرد صحیح سلول‌های بدن است، به ویتامین B1 نیاز دارد.

چرا ویتامین B1 برای بدن ضروری است؟

تیامین برای بسیاری از عملکردهای بدن ضروری است. این ویتامین به حفظ سرعت متابولیکی سالم و داشتن انرژی در طول روز کمک می‌کند. همچنین در کنار دیگر انواع ویتامین B، برای سلامت ذهن و مغز نیز مفید است.

برخی مطالعات، کمبود تیامین را با مشکلات روانی و قلبی در بزرگ‎سالان مرتبط دانسته‌اند.

خوشبختانه منابع غذایی و مکمل‌های فراوانی در بازار وجود دارند که می‌توانند با کمبود ویتامین B1 مقابله کنند.

علائم کمبود ویتامین B1 یا تیامین چیست؟

افرادی که کمبود تیامین دارند، نشانه‎هایی مانند خستگی مزمن، ضعف عضلانی، آسیب عصبی و حتی بیماری روانی را تجربه می‌کنند. هرچه زمان بگذرد و کمبود تیامین جبران نشود، این نشانه‎ها شدیدتر خواهند شد.

در واقع، اگر این علائم شدید باشند، می‌توانند باعث بروز اختلال در زندگی شما شوند.

مهم‎ترین علائم کمبود ویتامین B1 یا تیامین:

• کاهش وزن سریع و بیش از حد ( بی‌اشتهایی عصبی)
• کولیت
• مشکلات گوارشی (از جمله اسهال)
• اشتهای خیلی کم
• التهاب عصب
• آسیب عصب
• خستگی مزمن
• تحریک‌پذیری در خلق‌وخو
• احساس گیجی
• از دست دادن حافظه کوتاه‎مدت یا سخت شدن پردازش اطلاعات جدید به حافظه کوتاه مدت
• افسرده و بی‌توجه شدن
• ضعف عضلات
• مشکلات قلبی عروقی ( که می‌تواند شامل بزرگی قلب شود)
• بری‌بری اختلالی است که در صورت کمبود شدید ویتامین B1 ایجاد می‌شود

بهترین غذاهای حاوی ویتامین B1 را بشناسید

همان‌گونه که گفته شد، برخی خوراکی‌ها سرشار از ویتامین B1 هستند که باید آن‌ها را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

برخی از منابع غذایی که بیشترین حد تیامین را دارند، مخمر تغذیه‌ای، جلبک دریایی، تخم آفتاب گردان و مغز ماکادمیا هستند.

در واقع،  فقط ۲ قاشق غذاخوری مخمر تغذیه‌ای، ۹.۶ میلی‌گرم ویتامین B1 دارد.

لوبیای سیاه، ادامامه، دانه سویای ارگانیک، لوبیا سفید، لوبیا پینتو و لوبیا مانگ نیز سرشار از تیامین هستند که می‌توانند با دیگر مواد غذایی که ارزش تغذیه‌ای دیگری دارند؛ ترکیب شوند.

عدس، جگر گاو، نخود سبز، کلم بروکسل و مارچوبه نیز سرشار از تیامین هستند و غذایی خوش‌طعم و سالم برای شما هستند.

خوراکی‌های دیگری که حاوی ویتامین B1 هستند و باید در رژیم غذایی خود بگنجانید: تمر هندی، پرتقال (به ویژه پوست آن) و کشمش بادانه و بی‌دانه هستند. انگور، نارنگی و آناناس نیز منابع خوبی از تیامین هستند.