ویتامین B12 از خانواده ویتامین ب است و یکی از اصلی‌ترین مواد مورد نیاز بدن است.
ویتامین B12 مانند ویتامین‌های دیگر گروه B ، محلول در آب است و مقدار اضافی آن از طریق ادرار دفع می‌شود.
به گزارش مجله دلتا؛ ویتامین B12 بزرگترین و پیچیده‌ترین ساختار را در بین ویتامین‌ها دارد. این ویتامین به‌صورت طبیعی در محصولات گوشتی یافت می‌شود و تولید صنعتی آن از طریق سنتز تخمیر باکتریایی انجام می‌شود.
نقش ویتامین B12 در بدن
- ویتامین ب۱۲ در تولید سلول‌های بدن نقش دارد.
- همچنین در همسانسازی ژن‌های هستۀ سلول موثر است.
- تکثیر سلول‌ها در بافت عصبی و دستگاه گوارش و مغز استخوان به دلیل وجود این ویتامین است.
- این ویتامین در تولید گلبول‌های قرمز خون نقش دارد و در صورت کمبود ویتامین ب۱۲ مقدار گلبول قرمز در بدن کاهش می‌یابد.
- ویتامین ب۱۲ به پیشگیری و درمان کمخونی کمک می‌کند.
- در ساخت و تثبیت DNA نقش دارد.
- این ویتامین به رشد کودکان کمک می‌کند .
- تقویت قلب انسان از مهمترین خواص ویتامین ب۱۲ است.
- در درمان نازایی، آسم، سردردهای میگرنی و افسردگی نقش بسزایی دارد.
- در افزایش تراکم استخوانی و پیشگیری از شکستگی و پوکی استخوان موثر است.
- ویتامین ب۱۲ در سلامت اعصاب نقش دارد و مصرف مقادیر کافی آن در تقویت حافظه، تعادل و تمرکز موثر است.
- کمک به جذب بهتر چربی‌ها، پروتئین و مواد نشاستهای از خواص ویتامین ب۱۲ است.
- در عملکرد برخی آنزیم‌های خاص که موجب سوختوساز کربوهیدرات و کنترل چربی می‌شود، نقش دارد.
- یکی از مهمترین فواید ویتامین ب۱۲ توانایی آن در تسریع فعالیت‌های متابولیک و بالا بردن سطح انرژی افراد است.
علائم کمبود ویتامین B12
- از علائم کمبود ویتامین ب۱۲ این است که بدن احساس خستگی می‌کند.
- از دیگر علائم کمبود این ویتامین بیماری نوروپاتی محیطی است. نوروپاتی محیطی اختلال در اعصابی است که از مغز و رشتههای نخاع سرچشمه می‌گیرند.
- موجب احساس سوزنسوزن شدن بدن می‌شود.
- کمبود ویتامین ب۱۲ در کاهش فشار خون موثر است.
- کم‌کاری تیروئید نیز ممکن است بر اثر کمبود ویتامین B12 به‌وجود بیاید.
- یکی از علائم کمبود ویتامین ب۱۲ ناباروری و همچنین سقط جنین های مکرر است. محققان می‌گویند که کمبود ویتامین B12 باعث تغییراتی در تخمک‌گذاری زنان می‌شود.
- سطح پایین این ویتامین در بدن شما می‌تواند ابتلا به بیماری زوال عقل را بالا ببرد.
- احساس سرگیجه از دیگر نشانه‌های کمبود ویتامین ب۱۲ است.
- کمبود این ویتامین در کاهش شادابی پوست تاثیر دارد.
- افزایش اضطراب و احتمالاً ابتلا به افسردگی می‌تواند از نشانه‌های کمبود این ویتامین باشد.
- دو بینی یا تار دیدن یا حتی حساسیت به نور که در گذشت زمان از دست دادن بینایی را در پی دارد، از عوارض کمبود ویتامین B12 است.
بعضی از منابع غنی ویتامین B12
- انواع ماهی‌ها
- گوشت قرمز
- گوشت ماکیان و تخم مرغ
- محصولات لبنی همچون شیر، ماست و…
- غلات و حبوبات غنی شده با این ویتامین
برزین
۳۱ خرداد ۱۳۹۸ در ۱۰:۴۳ ق٫ظ
ممنون مفید بود
فرامرزی
۳۰ خرداد ۱۳۹۸ در ۴:۴۲ ب٫ظ
عالی ممنون