فواید حذف شکر برای سلامتی

قندها به‌طور طبیعی در بسیاری از مواد غذایی مانند میوه‌ها، سبزی‌ها، شیر، انواع لبنیات و حتی غلات وجود دارند. دریافت روزانه حجم متعادلی از قندهای طبیعی نه‌تنها ضرری برای بدن ندارد بلکه می‌تواند به‌عنوان سوخت بدن مورد استفاده قرار بگیرد و بخشی از انرژی مورد نیاز روزانه را تامین کند. در این مطلب از مجله دلتا به بررسی مضرات مصرف زیاد شکر می‌پردازیم.

نتایج مطالعات در آمریکا

بر اساس گزارش انجمن قلب آمریکا، افراد ساکن در ایالات متحده به‌طور متوسط ۷۷ گرم قند در روز مصرف می‌کنند. این میزان گزارش‌ شده تقریبا سه برابر توصیه‌ شده برای بانوان است. ۷۷ گرم شکر معادل نصف فنجان شکر است و میزان توصیه‌ شده معادل یک قاشق چای‌خوری است.

شکر افزوده برخلاف شکر طبیعی قند‌ها یا شربت‌هایی هستند که طی آماده‌سازی مواد غذایی اضافه می‌شوند. شکر افزوده امکان دارد طعم غذا را بسیار خوشمزه کند، اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند به بدن و همچنین ذهن افراد آسیب جدی وارد کند. افزایش مصرف قند خطر ابتلا به دیابت، افزایش وزن و کبد چرب را به‌شدت افزایش می‌دهد.

نتایج مطالعات نشان می‌دهد که قند امکان دارد به‌طور مستقیم با التهاب مزمن ارتباط داشته باشد. تقریبا ۱۲۵ میلیون آمریکایی به این بیماری مبتلا هستند. التهاب مزمن با طیف گسترده‌ای از بیماری‌ها مانند دیابت، بیماری قلبی، آلزایمر و آرتریت مرتبط است. زندگی بدون قند افزوده می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به این بیماری‌ها کمک کند.

تحقیقات علمی نشان می‌دهد ترک شکر خطر ابتلا به بعضی از سرطان‌ها را نیز کاهش می‌دهد. شکر به ظاهر منبع انرژی به‌نظر می‌رسد، اما کیفیت انرژی شکر بسیار پایین است و موجب سستی و بی‌حالی در فرد می‌شود. با ترک شکر سرزندگی را به زندگی خود ببخشید.

مهم‌ترین فواید حذف شکر

شکر به عنوان خطرناک‌ترین ماده شناخته‌شده است. مصرف شکر در انواع نوشیدنی‌ها، میان‌وعده‌ها و دسر‌ها به‌وفور دیده می‌شود. مهم‌ترین فواید حذف شکر عبارتند از:

کاهش وزن

با حذف قند و شکر از برنامه غذایی، حجم قابل توجهی از کالری دریافتی روزانه کاهش پیدا می‌کند و اگر این کاهش کالری دریافتی برای روزهای مداوم ادامه پیدا کند، حتما به کاهش وزن منجر می‌شود.

کاهش تری‌گلیسرید خون

افزایش تری‌گلیسرید خون ازجمله عوارض ناشی از افزایش وزن است. زمانی که قند و شکر ساده از رژیم غذایی کنار گذاشته می‌شود، کالری دریافتی و وزن بدن پایین می‌آید.

کاهش بیماری‌های قلبی

زمانی که مصرف قند و شکر کنار گذاشته می‌شود یا مصرف آن‌ها در رژیم روزانه بسیار محدود می‌شود، احتمال ابتلا به اضافه‌وزن، چاقی، کلسترول خون بالا و تری‌گلیسرید بالا هم از بین می‌رود. تمامی این موارد در کنار هم می‌توانند به حفظ سلامت قلبی‌ـ‌عروقی منجر شوند و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش دهند.

حفظ دندان‌ها

قندها از بهترین منابع غذایی برای باکتری‌های موجود در دهان محسوب می‌شوند. بنابراین هرچقدر که میزان مصرف خوراکی‌های شیرین در رژیم غذایی روزانه بیشتر باشد، باکتری‌های نامطلوب دهانی هم بیشتر رشد می‌کنند و زمینه بروز پوسیدگی دندان و مشکلات دیگری مانند عفونت‌های دهانی بیشتر می‌شود.

کاهش خطر ابتلا به دیابت

افرادی با سابقه بیماری دیابت در خانواده یا آن‌هایی که از چاقی و اضافه‌وزن رنج می‌برند، بیشتر از سایر افراد با مصرف قند و شکر در معرض ابتلا به دیابت نوع ۲ قرار خواهند گرفت.

پیشنهاد مطالعه: از شما دعوت می‌کنیم مطلب از خواص ملون برای سلامتی غافل نشوید! را بخوانید.