طرز تهیه باقلوای گوشت

یکی از غذاهای خوشمزه و راحت باقلوای گوشت است و روش تهیه آن هم بسیار ساده است. شما می‌توانید این باقلوا را به سادگی در خانه تهیه نمایید. این باقلوا را می‌توانید برای افطاری‌های ماه مبارک رمضان تهیه کنید. چون این غذا با خمیر یوفکا تهیه می‌شود خیلی سریع هم آماده خواهد شد. شما می‌توانید این باقلوای گوشت را با سبزیجات مختلف و گوشت چرخ‌کرده تهیه کنید. با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه باقلوای گوشت را یاد بگیرید.

مواد لازم برای تهیه باقلوای گوشت

• گوشت چرخ‌کرده ۲۵۰ گرم
• پیاز ۱ عدد
• فلفل دلمه ۱ عدد
• نخودفرنگی ۱/۲ پیمانه
• قارچ ۱۰ عدد
• سیب‌زمینی ۱ عدد
• هویج ۱ عدد
• خمیر یوفکا ۱ بسته
• پنیر پیتزا به مقدار لازم
• روغن زیتون و سیاه دانه به مقدار لازم
• نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا، پول بیبر (نوعی فلفل تند) به مقدار لازم

طرز تهیه باقلوای گوشت

مرحله اول

در اولین مرحله پیازها را پوست بکنید و ریز خرد نمایید و فقط تا حدی که سبک شود در تابه تفت دهید. سپس کمی زردچوبه اضافه کنید و گوشت چرخ‌کرده را هم در تابه بریزید و کاملا سرخ کنید تا رنگ گوشت تغییر کند و قهوه‌ای شود.

مرحله دوم

سیب‌زمینی و هویج را پوست بگیرید و کاملا ریز کنید و کمی بپزید و به همراه نخودفرنگی و قارچ تکه‌شده و فلفل دلمه خردشده را اضافه کنید و همه مواد را با هم تفت دهید تا سبزیجات نرم شود.

مرحله سوم

خمیرهای یوفکا را آماده کنید. یک ظرف گرد یا مستطیل را که می‌توانید در فر بگذارید، انتخاب و با کمی روغن زیتون چرب کنید. سپس دو لایه از خمیرها را بردارید و در ظرف بگذارید و کمی مواد گوشتی و به دلخواه پنیر پیتزا بریزید.

مرحله چهارم

همچنان به این روش ادامه دهید تا ظرف شما پر شود. آخر سر روی خمیر را زرده و روغن زیتون بمالید. بعد سیاه‌دانه روی خمیر بریزید و ظرف را در فر از قبل گرم‌شده با درجه حرارت ۱۸۰ به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید تا باقلوای گوشت شما بپزد.

برای دیدن دستورهای آشپزی ایرانی چلو گوشت را در مجله بخوانید.

نکات کلیدی در طرز تهیه باقلوا گوشت

• مواد میانی به دلخواه قابل تغییر است.
• اگر فر برقی و توستر دارید، دما را ۲۰ درجه کمتر تنظیم کنید.
• وقتی باقلوای گوشت کمی خنک شد، سپس آن را برش بزنید و با سس دلخواه سرو کنید.

پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای آشپزی بیشتر نان بلغاری مغزدار را بخوانید.