خواص شگفت‌انگیز ژلاتین

ژلاتین ماده‌ای بدون طعم و شفاف است که از ترکیب اجزای مختلف بدن جانوران از جمله استخوان و غضروف ساخته می‌شود. این ماده مغذی حاوی پروتیین‌ها و اسیدهای آمینه مورد نیاز بدن بوده و مصرف آن ضامن سلامت و جوانی است. در این نوشتار از مجله دلتا به بررسی خواص ژلاتین می‌پردازیم.

خواص ژلاتین

ژلاتین تجاری که به شکل دسرهای آماده یا پودر دسر در بازار موجود است، حاوی مقادیر زیادی رنگ مصنوعی و طعم دهنده است و منبع مناسبی برای ژلاتین ارگانیک محسوب نمی‌شود. بهترین نوع ژلاتین، پودر ژلاتین خالص است که از استخوان گاو تهیه می‌شود. در ادامه با برخی از خواص ژلاتین آشنا می‌شوید:

تقویت مفاصل

ژلاتین به واسطه کاهش التهاب، موجب کاهش درد و بهبود سلامت مفاصل می‌شود.

اثر ضدپیری

ژلاتین حاوی مقداری زیادی کلاژن است. مصرف روزانه کلاژن مانع چروک شدن پوست در اثر افزایش سن می‌شود.

تعادل هورمونی

ژلاتین میزان انسولین بدن را تنظیم کرده و در دفع استروژن اضافی که در اثر مصرف محصولات آرایشی و بهداشتی سمی، آلودگی‌های محیطی، غذاهای فرآوری شده و مصرف داروهای هورمونی به بدن وارد می‌شود، نقش اساسی دارد.

خواب راحت‌تر

با مصرف ژلاتین مقادیر زیادی از گلیسین وارد بدن می‌شود که یکی از آثار آن، خواب راحت است.

رفع سلولیت

مهم‌ترین علت سلولیت، کمبود کلاژن در بدن است. ژلاتین با تامین کلاژن موردنیاز بدن مانع بروز این عارضه می‌شود.

بهبود زخم‌ها و جراحت‌ها

اسید آمینه‌ای موسوم به گلیسین که در ژلاتین وجود دارد، اثر ضد التهاب دارد و موجب بهبود زخم‌ها و جراحت‌ها می‌شود.

پوست شاداب و زیبا

ژلاتین منبع سرشار کلاژن است که موجب کشسانی و یک‌دستی پوست می‌شود. کلاژن حدود یک چهارم از وزن بدن را تشکیل داده است و عامل اصلی شادابی و جوانی پوست محسوب می‌شود.

پیشنهاد مطالعه: برای مطالعه مطلب خواص فلفل قرمز که باورتان نمی‌شود! ، مجله سلامتی دلتا را دنبال کنید.