شامی جو پرک از شامیهای متفاوت و از غذاهای نانی است که به راحتی تهیه میشود.
شامی و کتلت به هر شکلی و با هر موادی که طبخ شوند در کنار سبزی خوردن، ترشی و خیارشور و گوجه فرنگی از خوشمزهترین و پرطرفدارترین غذاهای نانی محسوب میشوند. طرز تهیه شامی جو پرک به عنوان یک غذای محبوب برای ناهار و شام را در مجله دلتا بخوانید.
مواد لازم
طرز تهیه شامی جو پرک
- ابتدا جو پرک را در ظرفی ریخته شیر یا آب را روی آن بریزید و اجازه دهید بعد از مدتی نرم شود.
- در ظرف دیگری سیب زمینی و پیاز را رنده ریز کنید و آب آنها را با دست بگیرید. سپس سیر را روی آن رنده کنید.
- گوشت چرخ کرده، جعفری، آرد، تخم مرغ و جو پرک که شیر یا آب اضافه آن را گرفتهاید و تمام ادویهها را به سیب زمینی و پیاز اضافه کنید و خوب ورز دهید تا با هم مخلوط و یکدست شوند.
- سپس در ماهیتابه مناسب روغن ریخته روی گاز قرار دهید وقتی روغن گرم شد از مایه شامی به اندازه یک تخم مرغ یا کمتر بردارید، با دست فرم دهید و با حرارت متوسط سرخ کنید.
- میتوانید شامی جو پرک را با سالاد، ترشی، سس و سبزیجات سرو کنید.
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع کوکو و کتلت “کوکو مرغ رشتی؛ کوکوی عروسی شمالیها” را مطالعه کنید.