خانه آشپزی استیک مرغ با سس مایونز لیمویی

غذاهای مدرن

استیک مرغ با سس مایونز لیمویی

۱۰
2
زمان مطالعه: 2 دقیقه
استیک مرغ غذای لذیذ و ساده‌ای است که انواع گوناگونی دارد و به شیوه‌های مختلفی طبخ می‌شود.
استیک

استیک مرغ را می‌توان با انواع سس و سبزیجات گوناگون درست کرد. یکی از خوش‌مزه‌ترین انواع این غذا، با سس مایونز لیمویی تند است که طعم متفاوتی دارد. این نوع استیک مرغ برای کسانی که به غذاهای تند علاقه دارند، پیشنهاد جالبی است.

مواد لازم استیک مرغ:

  • سینۀ مرغ بی‌پوست و استخوان: ۲ عدد
  • روغن‌زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
  • رندۀ پوست ۲ عدد لیموترش
  • آب‌لیمو: ۴ قاشق غذاخوری
  • گشنیز تازه: ۲ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل به میزان لازم

مواد لازم سس مایونز لیمویی:

  • سس مایونز: ۴ قاشق غذاخوری
  • فلفل‌قرمز بدون تخم: یک عدد
  • رندۀ پوستیک ۲ عدد لیموترش
  • آب‌لیمو: ۲ قاشق چای‌خوری
  • نمک و فلفل به میزان لازم

استیک مرغ

طرز تهیه:

استیک

ابتدا سینۀ مرغ را از وسط جدا کرده و هر تکه را از عرض برش بزنید. سپس تکه‌های مرغ را روی یک سطح صاف قرار داده و روی آن یک لایه پلاستیک پهن کنید. آن‌ها را کمی بکوبید تا نازک شوند.

پوست دو عدد لیمو را رنده کنید. آب آن‌ها را بگیرید و در کاسه ای بریزید. سپس گشنیز را خرد کرده و اضافه کنید.

روغن‌زیتون و فلفل سیاه را روی مواد بریزید و خوب مخلوط کنید. سپس روی مرغ‌ها بریزید و خوب ورز دهید تا تمام مرغ به مواد آغشته شود.

مرغ‌های مزه‌دار شده را دو ساعت در یخچال بگذارید تا طعم گرفته و ترد شوند.

در این فاصله پوست یک عدد لیموترش را رنده کرده، با آب‌لیمو، نمک، فلفل‌سیاه، فلفل قرمز خرد شده و مایونز مخلوط کنید. مواد را در یخچال بگذارید تا خنک شود. به‌جای فلفل‌قرمز خرد شده، از پودر فلفل‌قرمز هم می‌توان استفاده کرد.

مرغ‌ها را از مواد خارج کرده و روی یک دستمال نخی بگذارید و کمی فشار دهید تا خشک شوند.

گریل را پس از داغ شدن کمی چرب کرده و مرغ‌ها را داخل آن بچینید. دو طرف مرغ را گریل کنید تا بپزند.

استیک‌های گریل شده را در ظرف بگذارید. سس را روی آن‌ها بریزید و سرو کنید.

  • خورشت سیر انار

    خورشت سیر انار، غذای خوش عطر مازندرانی

    از غذاهای محلی مازندران می‌توان به خورشت سیر انار اشاره کرد. این خورشت جذاب از ترکیب دانه‌…
  • کوکو پیازچه

    طرز تهیه کوکو پیازچه

    کوکو پیازچه از آن دسته کوکوهای خاص است که پیشنهاد می‌شود حتما یک بار تست کنید تا مشتری همی…
  • آش ترخینه

    آش ترخینه یک آنتی‌بیوتیک طبیعی

    آش ترخینه غذایی آبکی است که از دوغ یا شیر تخمیر شده به دست می‌آید. در کشور ما ایران پخت ای…
بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

خورشت سیر انار، غذای خوش عطر مازندرانی

از غذاهای محلی مازندران می‌توان به خورشت سیر انار اشاره کرد. این خورشت جذاب از ترکیب دانه‌…