غذاهای مدرن

استیک مرغ با سس مایونز لیمویی

۱۰
2
زمان مطالعه: 2 دقیقه
استیک مرغ غذای لذیذ و ساده‌ای است که انواع گوناگونی دارد و به شیوه‌های مختلفی طبخ می‌شود.
استیک

استیک مرغ را می‌توان با انواع سس و سبزیجات گوناگون درست کرد. یکی از خوش‌مزه‌ترین انواع این غذا، با سس مایونز لیمویی تند است که طعم متفاوتی دارد. این نوع استیک مرغ برای کسانی که به غذاهای تند علاقه دارند، پیشنهاد جالبی است.

مواد لازم استیک مرغ:

  • سینۀ مرغ بی‌پوست و استخوان: ۲ عدد
  • روغن‌زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
  • رندۀ پوست ۲ عدد لیموترش
  • آب‌لیمو: ۴ قاشق غذاخوری
  • گشنیز تازه: ۲ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل به میزان لازم

مواد لازم سس مایونز لیمویی:

  • سس مایونز: ۴ قاشق غذاخوری
  • فلفل‌قرمز بدون تخم: یک عدد
  • رندۀ پوستیک ۲ عدد لیموترش
  • آب‌لیمو: ۲ قاشق چای‌خوری
  • نمک و فلفل به میزان لازم

استیک مرغ

طرز تهیه:

استیک

ابتدا سینۀ مرغ را از وسط جدا کرده و هر تکه را از عرض برش بزنید. سپس تکه‌های مرغ را روی یک سطح صاف قرار داده و روی آن یک لایه پلاستیک پهن کنید. آن‌ها را کمی بکوبید تا نازک شوند.

پوست دو عدد لیمو را رنده کنید. آب آن‌ها را بگیرید و در کاسه ای بریزید. سپس گشنیز را خرد کرده و اضافه کنید.

روغن‌زیتون و فلفل سیاه را روی مواد بریزید و خوب مخلوط کنید. سپس روی مرغ‌ها بریزید و خوب ورز دهید تا تمام مرغ به مواد آغشته شود.

مرغ‌های مزه‌دار شده را دو ساعت در یخچال بگذارید تا طعم گرفته و ترد شوند.

در این فاصله پوست یک عدد لیموترش را رنده کرده، با آب‌لیمو، نمک، فلفل‌سیاه، فلفل قرمز خرد شده و مایونز مخلوط کنید. مواد را در یخچال بگذارید تا خنک شود. به‌جای فلفل‌قرمز خرد شده، از پودر فلفل‌قرمز هم می‌توان استفاده کرد.

مرغ‌ها را از مواد خارج کرده و روی یک دستمال نخی بگذارید و کمی فشار دهید تا خشک شوند.

گریل را پس از داغ شدن کمی چرب کرده و مرغ‌ها را داخل آن بچینید. دو طرف مرغ را گریل کنید تا بپزند.

استیک‌های گریل شده را در ظرف بگذارید. سس را روی آن‌ها بریزید و سرو کنید.

۱۰ دیدگاه

  1. شمس

    ۲ مهر ۱۳۹۸ در ۱۱:۱۴ ق٫ظ

    بسیار خوشمزه میشود

    پاسخ

  2. ناشناس

    ۵ شهریور ۱۳۹۸ در ۸:۱۷ ب٫ظ

  3. آقازاده

    ۲۹ مرداد ۱۳۹۸ در ۱۰:۳۱ ق٫ظ

    عاشقش میشید

    پاسخ

  4. هوشمند

    ۲۸ مرداد ۱۳۹۸ در ۱۱:۱۷ ب٫ظ

    به به یک غذای خوشمزه ی دیگر. دستتون درد نکنه

    پاسخ

    • مریم سوری

      ۲ شهریور ۱۳۹۸ در ۹:۲۳ ق٫ظ

      مرسی از لطف و همراهی شما

      پاسخ

  5. بهلولی

    ۲۸ مرداد ۱۳۹۸ در ۱۰:۴۲ ق٫ظ

    بسیار خوشمزه

    پاسخ

  6. یوسفی

    ۲۸ مرداد ۱۳۹۸ در ۱۰:۳۶ ق٫ظ

    چقدر خوشمزست

    پاسخ

  7. بردیا

    ۲۸ مرداد ۱۳۹۸ در ۱۰:۲۲ ق٫ظ

    خیلی خوشمزه

    پاسخ

  8. فتحی

    ۲۸ مرداد ۱۳۹۸ در ۹:۰۵ ق٫ظ

    لذیذ

    پاسخ

  9. روزبهاني

    ۲۷ مرداد ۱۳۹۸ در ۸:۱۷ ب٫ظ

    خیلی خوشمزه

    پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

طرز تهیه لیمو عمانی خانگی + ویدئو

درست کردن بعضی از چاشنی‌ها مانند رب گوجه فرنگی یا لیمو عمانی در خانه می‌تواند برای ما بسیا…