ویتامین‌های گروه B اهمیت بالایی در حفظ انرژی بدن دارند اما آنها در بدن ذخیره نمی‌شوند؛ بنابراین تامین آن از طریق مواد غذایی ضروری است. اولین ویتامین شناخته شده از گروه ویتامین‌های معروف به ب کمپلکس (B complex)، ویتامین B1 یا تیامین است که نقش بسیار مهمی در تولید انرژی ناشی از مصرف غذاها در بدن دارد.
ویتامین B1 و نقش آن در بدن
به گزارش مجله دلتا؛ ویتامین ب۱ از گروه ویتامین‌های محلول در آب است. وظایف این ویتامین در عملکرد صحیح بدن انسان به شرح زیر است:
- این ویتامین نقش مهمی در تنفس سلولی دارد و به سوخت‌وساز مواد مغذی از قبیل پروتئین، چربی و بهویژه کربوهیدرات‌ها کمک می‌کند؛ از همین رو نقش بسزایی در تامین انرژی دارد.
- با تامین تیامین مورد نیاز بدن، سیستم ایمنی تقویت شده و به بدن در مقابله با شرایط پراسترس کمک می‌شود.
- ویتامین ب۱ باعث افزایش توانایی مغز شده و به عملکرد صحیح قلب کمک می‌کند.
- کمک به رشد کودکان و افزایش قدرت باروری در بزرگسالان از دیگر خواص ویتامین ب۱ است.
- تیامین یا ویتامین B1 در انتقال پیام‌های عصبی نقش مهمی دارد.
- این ویتامین باعث حفظ سلامت گلبول‌های قرمز و همچنین خون‌رسانی بهتر به قلب و افزایش اکسیژن‌رسانی به آن می‌شود.
علائم کمبود ویتامین B۱ چیست؟
کمبود ویتامین ب۱ اولین تاثیر خود را روی فعالیت مغز و اعصاب نشان می‌دهد. با توجه به اینکه سلول‌های عصبی و مغز، انرژی را به صورت قند گلوکز از مواد غذایی دریافت می‌کنند (ولی سایر اندام‌ها می‌توانند از چربی‌ها هم استفاده کنند) لذا در این میان، اندام‌هایی که بیشتر دچار عوارض کمبود B1 می‌شوند، مغز و اعصاب است.
- علائم اولیه کمبود ویتامین ب۱ با بی‌اشتهایی، سوء هاضمه و یبوست همراه است.
- احساس خستگی، عصبی و زودرنج شدن نیز از نشانه‌های کمبود این ویتامین است.
- کمبود ویتامین ب۱ موجب اضطراب، بالا رفتن ضربان قلب و سرعت نبض می‌شود.
- حالت تهوع، تب و لاغری توام با عوارض پوستی ناشی از فقدان این ویتامین است.
- احساس سوزنسوزن و بی‌حس شدن، همراه با سنگینی و ضعف پاها یکی دیگر از نشانه‌های کمبود این ویتامین است.
در مراحل کمبود شدید فلج، بی‌حسی پوست و بیماری بریبری مشاهده می‌شود که همراه با اختلالات عصبی شدید است و اگر درمانی صورت نگیرد، سبب تخریب سیستم اعصاب و حتی مرگ می‌شود.
منابع تامین ویتامین B1
با توجه به اینکه ویتامین ب۱ محلول در آب است و به مقدار کمی در کبد ذخیره می‌شود، لازم است افراد برای تامین آن، همواره منابع تامینکنندۀ تیامین را در رژیم غذایی خود قرار دهند.
- غلات سبوس‌دار
- گوشت
- ماهی
- نان
- حبوبات
- برخی محصولات لبنی
- اغلب میوه‌ها
لازم است بدانید احتیاج به ویتامین ب۱ در دوران نقاهت بیماری‌ها، ضعف عمومی، دوران شیردهی و انجام فعالیت و کارهای عضلانی زیاد، بیشتر می‌شود.
برزین
۳ تیر ۱۳۹۸ در ۳:۳۴ ب٫ظ
ویتامین بسیار حیاتی
ثابتی
۳ تیر ۱۳۹۸ در ۱۰:۲۷ ق٫ظ
بسیار مفید است
رضایی
۳ تیر ۱۳۹۸ در ۱۰:۲۶ ق٫ظ
عالی.
ماکان
۳ تیر ۱۳۹۸ در ۱۰:۲۵ ق٫ظ
بسیار آموزنده و تاثیر گذار.