یک روش خاص برای درست کردن سوپ کرفس

سوپ کرفس یکی از انواع سوپ‌های خوشمزه و مقوی است که کاربردهای زیادی برای همه دارد؛ از طعم خوش آن گرفته تا مواد مغذی که برای سلامتی بسیار مفید است. یکی از راه‌هایی که می‌توان این سوپ خوشمزه را تهیه کرد با روش زیر است. در اینجا دستور تهیه سوپ کرفس آورده شده است. با مجله اینترنتی دلتا همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه سوپ کرفس

• ۴ فنجان کرفس، خرد شده
• ۱ عدد پیاز، خرد شده
• ۲ حبه سیر، خرد شده
• ۲ عدد سیب زمینی متوسط، پوست کنده و مکعبی خرد شده
• ۴ فنجان آب سبزیجات یا مرغ
• ۱ فنجان شیر یا خامه (اختیاری)
• ۲ قاشق غذاخوری کره یا روغن زیتون
• نمک و فلفل برای چشیدن
• سبزیجات تازه (مانند جعفری یا آویشن) برای تزیین (اختیاری)

طرز تهیه سوپ کرفس

• در یک قابلمه بزرگ، کره را آب کنید یا روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید.
• پیاز خرد شده و سیر خرد شده را به قابلمه اضافه کنید. آنقدر تفت دهید تا پیاز شفاف و معطر شود.
• کرفس خرد شده و سیب زمینی مکعبی را به قابلمه اضافه کنید. خوب هم بزنید تا با مخلوط پیاز و سیر آغشته شوند.
• آب سبزیجات یا مرغ را داخل آن بریزید و مطمئن شوید که کرفس و سیب زمینی کاملاً در آب فرو رفته اند. صبر کنید تا مخلوط به جوش بیاید.
• حرارت را کم کنید، در قابلمه را ببندید و اجازه دهید حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که کرفس و سیب زمینی نرم شوند، بجوشد.
• از گوشتکوب برقی استفاده کنید یا مخلوط را داخل مخلوط کن منتقل کنید تا سوپ به صورت پوره در بیاید و یکدست و خامه‌ای شود.
• در صورت تمایل، سوپ را در قابلمه برگردانید و شیر یا خامه را به آن اضافه کنید تا غلیظ و کرمی شود. سوپ را روی حرارت ملایم گرم کنید، هر از
• گاهی هم بزنید تا کاملا داغ شود.
• سوپ را با نمک و فلفل مزه‌دار کنید. چاشنی را مطابق با سلیقه خود تنظیم کنید.
• سوپ کرفس را در کاسه‌ها ریخته و در صورت تمایل با سبزیجات تازه مانند جعفری یا آویشن تزئین کنید.
• سوپ کرفس را داغ سرو کنید و لذت ببرید! برای دیدن دستورهای غذایی بیشتر با خامه چگونه پوره سیب زمینی خامه ای و خوشمزه درست کنیم؟ را بخوانید.
• این سوپ یک غذای آرام‌بخش و مقوی است که می‌توان آن را به عنوان پیش غذا یا به عنوان یک غذای سبک میل کرد. همچنین می‌توانید آن را با
• افزودن مواد دیگری مانند هویج یا سبزی‌ها برای افزایش طعم آن خاص و متفاوت کنید.

شما هم به راهکارهای سلامتی علاقه دارید؟ مطلب فواید روغن بادام تلخ برای سلامتی شما در این مسیر راهنمایی می‌کند. اگر شما هم در خانه سوپ‌های مشابه را درست کرده‌اید، برای ما از تجربه‌تان بنویسید.

پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای بیشتر از آشپزی طرز تهیه بیف استراگانف را بخوانید.