پوره سیب زمینی با گوشت و پنیر، لذیذ و ساده

پوره سیب زمینی با گوشت و پنیر یکی از غذا‌‌‌های بسیار خوشمزه و ساده که از ترکیب پوره سیب زمینی با گوشت قلقلی و پنیر پیتزا تهیه‌‌ می‌شود که طعم فوق‌العاده‌ای دارد و شما‌‌ می‌توانید این ترکیب خوشمزه را به سادگی در خانه تهیه کنید. این غذا بسیار سیرکننده و پر کالری است و برای ناهار و شام مناسب است. شما‌‌ می‌توانید با انواع سس‌‌‌ها بخصوص با سس تند سرو کنید.

مواد لازم برای تهیه پوره سیب زمینی با گوشت و پنیر

• سیب زمینی ۴ عدد
• شیر ۱/۲ لیوان
• کره ۵۰ گرم
• گوشت چرخ کرده ۱۰۰ گرم
• پیاز ۱ عدد
• رب ۱ قاشق غذاخوری
• پنیر پیتزا به مقدار لازم
• پودر سیر ۱ قاشق چای‌خوری
• نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه پوره سیب زمینی با گوشت و پنیر

مرحله اول

ابتدا سیب زمینی‌‌‌ها را بشویید به همراه کمی نمک و آب بگذارید تا بپزند. سپس از آب خارج کنید و زیر آب سرد بگیرید و پوست بگیرید و صبر کنید تا خنک شود. بعد به کمک گوشتکوب برقی یا گوشت‌کوب دستی خوب بکوبید تا له و خمیری شود.

مرحله دوم

سیب زمینی پوره شده را به همراه کره و نمک خوب تفت دهید و بعد شیر را کم کم اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا شیر جذب مواد شود و پوره خیلی نرم و لطیف شود. ظرف مورد نظر را آماده کنید و سیب زمینی را کف آن بریزید.

مرحله سوم

در ادامه پیاز را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و به همراه گوشت و ادویه‌‌‌ها خوب هم بزنید و ورز دهید. از مواد گوشت قلقلی تهیه و داخل روغن سرخ و از تابه خارج کنید. داخل همان تابه رب را تفت دهید تا از خامی خارج شود. بعد پودر سیر را اضافه کنید، سپس ۱/۲ پیمانه آب اضافه کنید و هم بزنید تا رب باز شود. کم کم که غلیظ شد از روی حرارت بردارید.

مرحله چهارم

حالا باید گوشت قلقلی را روی پوره بگذارید و رب غلیظ شده را بریزید و روی مواد را با پنیر پیتزا کاور کنید. در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه زمان دهید تا پوره بپزد و پنیر طلایی شود. برای دیدن دستورهای غذایی بیشتر کته گوجه با مرغ، غذای محبوب و لذیذ برای همه را بخوانید.

نکات کلیدی در تهیه پوره سیب زمینی با گوشت و پنیر

• می‌توانید کمی آرد نخودچی برای منسجم‌تر شدن مواد استفاده کنید.
• به دلخواه کمی جعفری روی مواد بریزید.
• برای پخت در فر برقی ۱۶۰ و برای پخت در فر گازی باید روی ۱۸۰ تنظیم کنید.
• دقت کنید پوره را زیاد نریزید وگرنه مواد بعد از پخت بالا‌‌ می‌آید از ظرف بیرون‌‌ می‌ریزد.

منبع: پارسی دی

پیشنهاد مطالعه: برای دیدن مطالب بیشتر از گردشگری اشکنه به، غذای لذیذ مخصوص روزهای سرد را بخوانید.