کتلت گوشت و فلفل دلمه ای یکی از کتلتهای بسیار خوشمزه و ساده است و شما میتوانید به سادگی این کتلت را تهیه کنید. کتلت گوشت و فلفل دلمه ای را میتوانید با هویج و کمی آرد سوخاری درست کنید و یک کتلت بینظیر و متفاوت داشته باشید. میتوانید این کتلت را به همراه نان تازه یا برنج سرو و کنار این کتلت خوشمزه انواع دورچینها را قرار دهید. با مجله اینترنتی دلتا همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کتلت گوشت و فلفل دلمه ای
- گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
- سیب زمینی خام ۳ الی ۴ عدد
- پیاز ۱ عدد
- هویج ۱ عدد
- فلفل دلمه ۱/۲ عدد
- سیر ۳ حبه
- کنجد ۲ قاشق غذاخوری به دلخواه
- پودر سوخاری ۳ الی ۴ عدد
- نمک، فلفل سیاه و سماق به مقدار لازم
طرز تهیه کتلت گوشت و فلفل دلمه ای
مرحله اول
ابتدا باید هویجها را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و داخل یک آبکش بریزید. سیب زمینی را نیز پوست بگیرید و رنده ریز بزنید. سیر و فلفل دلمه و پیاز را نیز به همین ترتیب پوست و رنده بزنید و آب پیاز را حسابی بگیرد، این کار را حتما انجام دهید تا کتلت شما وا نرود.
مرحله دوم
داخل یک کاسه باید همه مواد را به همراه گوشت چرخ کرده و پودر سوخاری و ادویهها و کنجد مخلوط کنید. دستکش دست کنید و مواد را خوب ورز دهید تا منسجم شود. این کتلت نیازی به تخم مرغ ندارد، باید یا ورز دهید یا داخل یخچال بگذارید تا طعمها به خورد هم برود.
مرحله سوم
در ادامه باید داخل یک تابه کمی روغن بریزید و صبر کنید تا داغ شود. سپس از مواد کتلت بردارید و کف دست به آن شکل دهید و داخل روغن داغ بگذارید و یک طرف آن را سرخ کنید و بعد با کفگیر برگردانید و طرف دیگر را نیز سرخ کنید. به همین ترتیب همه مواد را سرخ کنید و داخل دیس قرار دهید. میتوانید با خیارشور و گوجه یا برنج زعفرانی آن را میل کنید. اگر به دستور کتلتهای خوشمزه علاقه دارید یک غذای ساده و بدون گوشت مخصوص بانوان شاغل را بخوانید.
نکات کلیدی در تهیه کتلت گوشت و فلفل دلمه ای
- میتوانید برای منسجم شدن مواد از کمی آرد نخودچی نیز استفاده کنید.
- حتما مواد باید با رنده ریز رنده شود.
- به دلخواه میتوانید کمی پولبیبر نیز بریزید.
- میتوانید کتلت را داخل کنجد بزنید و بعد سرخ کنید یا کنجد را مستقیم داخل مواد بریزید.
پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای بیشتر از آشپزی چپلی کباب افغانی، کباب تابهای با طعم متفاوت را بخوانید.
قاسمی
۱۱ بهمن ۱۴۰۱ در ۵:۴۸ ق٫ظ
کارتان حرف ندارد تشکر از برنامه تون
مونا اصفهانی
۱۱ بهمن ۱۴۰۱ در ۹:۲۴ ق٫ظ
درود بر شما و ممنون از حضورتون🌹
ناشناس
۱۱ بهمن ۱۴۰۱ در ۵:۴۰ ق٫ظ
سلام دست شما درد نکند کتلت چه باگوشت هر دو عالی سلیقته تان بیستت
مونا اصفهانی
۱۱ بهمن ۱۴۰۱ در ۹:۲۴ ق٫ظ
خوشحالم که دوست داشتید
عاطفه
۵ بهمن ۱۴۰۱ در ۱۰:۳۴ ب٫ظ
بسیار عالی وخوشمززززززه 👍😋😋👏بااجازه شما ☝️من این کتلت را بدون گوشت هم درست میکنم فقط نعنا ومرزه وشنبلیله خشک کمی به مواد میزنم وسرخ میکنم با خیارشور گوجه عالی میشه وبسیار تردوخوشمزه وخوشعطر
مونا اصفهانی
۸ بهمن ۱۴۰۱ در ۱۱:۴۸ ق٫ظ
چقدر خوب و ممنون که تجربههای خوشمزهتون رو برای ما مینویسید😋😋👌👌