آش شلغم با برنج، مخصوص سرماخوردگی

۱۰
1
زمان مطالعه: 2 دقیقه
ریشه و برگ شلغم خواص بسیار زیادی برای بدن دارد و شما می‌توانید برای کنترل سطح قند خون، التهاب و محافظت در برابر باکتری‌ها از آن استفاده کنید.
آش شلغم با برنج

آش شلغم با برنج یکی از آش‌های بسیار خوشمزه و مقوی است که سیستم ایمنی بدن را تقویت‌ می‌کند و یک گزینه سالم غذایی در زمستان محسوب‌ می‌شود. به دلیل استفاده از برنج و بلغور در این آش طعم بسیار خوبی را تجربه خواهید کرد و برای سرماخوردگی کاملا مفید به نظر‌ می‌رسد.‌ می‌توانید به دلخواه برای تزیین آن از پیاز داغ و کشک استفاده کنید. در بعضی از دستور پخت‌های این آش کمی آبغوره در آن‌ می‌ریزند و این کاملا دلخواه است. با مجله اینترنتی دلتا همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه آش شلغم با برنج

  • بلغور جو ۱ پیمانه
  • برنج ۱/۲ پیمانه
  • عدس ۱/۲ پیمانه
  • سبزی آش ۵۰۰ گرم
  • شلغم ۴۰۰ گرم
  • کشک ۲ قاشق غذاخوری
  • سیر ۱۰ حبه
  • نعنا خشک ۲ قاشق غذاخوری
  • نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه آش شلغم با برنج

طرز تهیه آش شلغم با برنج

مرحله اول

ابتدا باید بلغور، عدس و برنج را خوب بشویید. نیازی نیست بلغور را خیس کنید ولی‌ می‌توانید عدس یا برنج را کمی بخیسانید. سپس هر سه را داخل قابلمه ریخته و روی مواد آبجوش بریزید و در قابلمه را ببندید و نیم ساعت بگذارید تا بپزد.

مرحله دوم

در ادامه باید سبزی را که شامل تره، جعفری، گشنیز و اسفناج‌ می‌شود را بشویید و به اندازه دلخواه خرد کنید. شلغم را پوست بگیرید و به اندازه دلخواه خرد کنید. اگر کودک خردسال در خانه دارید‌ می‌توانید شلغم را رنده کنید. اگر به غذاهایی که با بلغور تهیه می‌شوند علاقه دارید، دمی یارما، غذای بی‌نظیر اردبیلی + ویدیو را ببینید.

مرحله سوم

در ادامه باید صبر کنید تا آش خوب جا بیفتد و حبوبات به خوبی پخته و نرم شوند. در این زمان باید سیر داغ را تهیه کنید. این آش با سیر فراوان طعم بسیار خوبی دارد. برای این کار باید سیرها را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید و داخل روغن تفت دهید تا طلایی شود.

زردچوبه، فلفل سیاه و نمک را بریزید و هم بزنید. به دلخواه نعنا خشک را اضافه کنید و بعد به آش اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید و هم بزنید و حرارت را ملایم کنید تا آش خوب پخته و جاافتاده شود. بعد در انتها کشک را اضافه کنید. بعد از ۲۰ دقیقه آش شلغم با برنج شما آماده است.

نکات کلیدی در تهیه آش شلغم با برنج

  • اگر برای سرماخوردگی این آش را تهیه‌ می‌کنید سیرداغ و نعنا داغ را حذف کنید.
  • این آش پیاز داغ ندارد ولی‌ می‌توانید به دلخواه از آن هم بریزید.
  • میزان شلغم دلخواه است و‌ می‌توانید مقدار آن را کم و زیاد کنید.
  • نعنا را فقط چند ثانیه تفت دهید، وگرنه سریع‌ می‌سوزد.

آش شلغم با برنج

پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای بیشتر از آشپزی سوپ اسفناج + ویدیو را ببینید.

برچسب ها

۱۰ دیدگاه

  1. ناشناس

    ۱۷ دی ۱۴۰۱ در ۱۰:۳۲ ق٫ظ

    عالی

    پاسخ

    • مونا اصفهانی

      ۱۷ دی ۱۴۰۱ در ۱۲:۰۵ ب٫ظ

      ممنون از حضور ارزشمندتون🌹

      پاسخ

  2. ناشناس

    ۱۷ دی ۱۴۰۱ در ۷:۵۳ ق٫ظ

  3. اویستا

    ۱۵ دی ۱۴۰۱ در ۱۱:۰۸ ب٫ظ

    درست کردم البته بدون سیر داغ و پیاز داغ، فوق العاده خوشمزه ومفید ومقوی، قوی ترین وسریع ترین درمان برای سرماخوردگی، ممنون از شما

    پاسخ

    • مونا اصفهانی

      ۱۷ دی ۱۴۰۱ در ۱۲:۲۳ ب٫ظ

      خوشحالم که براتون مفید بوده عزیزم🌹😍 سلامت باشید تا همیشه

      پاسخ

  4. ناشناس

    ۱۴ دی ۱۴۰۱ در ۶:۵۹ ق٫ظ

    بسیارعالی ممنون برای راهکاراتون

    پاسخ

    • مونا اصفهانی

      ۱۴ دی ۱۴۰۱ در ۸:۴۵ ق٫ظ

      درود بر شما دوست عزیز و ممنون از حضور ارزشمندتون🌹

      پاسخ

  5. ناشناس

    ۱۲ دی ۱۴۰۱ در ۳:۲۸ ق٫ظ

  6. ناشناس

    ۱۱ دی ۱۴۰۱ در ۱۲:۰۶ ب٫ظ

  7. ناشناس

    ۱۱ دی ۱۴۰۱ در ۱:۵۹ ق٫ظ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  • رفع شوری غذا

    رفع شوری غذا با راهکارهای ساده

    شور شدن غذا اتفاقی است که ممکن است برای هر فردی در آشپزی پیش بیایید که برطرف کردن آن غیرمم…
  • تهیه ته چین گردو

    ته چین گردو خوشمزه بدون مرغ

    تهیه ته چین گردو یکی از ته چین‌های بسیار خوشمزه و ساده است که بدون گوشت و مرغ درست می‌شود …
  • کتلت مرغ و گوشت مخلوط

    کتلت مرغ و گوشت لذیذ و خوش‌طعم

    کتلت مرغ و گوشت مخلوط یکی از کتلت‌های بسیار خوشمزه و لذیذ‌ است که از ترکیب مرغ و گوشت چرخ …
بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

رفع شوری غذا با راهکارهای ساده

شور شدن غذا اتفاقی است که ممکن است برای هر فردی در آشپزی پیش بیایید که برطرف کردن آن غیرمم…