برای سلامت قلب خود چه بخوریم؟

مهم‌ترین عضو بدن که نیاز به مراقب ویژه‌ای دارد قلب است. با رعایت یک سری نکات ساده که در ادامه به شما معرفی می‌کنیم می‌توانید به حفظ این عضو مهم کمک کنید. روش حفظ سلامت قلب را در  مجله دلتا بخوانید.

صبحانه: بلغور جو دوسر سبوس‌دار و میوه

برای صبحانه بلغور جو دوسر سبوس‌دار همراه با میوه‌ و البته بدون شکر، چند عدد آجیل، دانه کتان و مقداری شکلات تلخ ۸۰ درصد، گزینه مطلوبی است. بلغور جو دوسر حاوی بتاگلوکان است؛ فیبرهای خاصی که سطح کلسترول و قند خون ما را کاهش می‌دهد.

علاوه ‌بر ‌این، با این صبحانه، آنتی‌اکسیدان‌ها، یعنی «جذب‌کننده‌های رادیکال‌های آزاد» را هم برای بدن تامین می‌کنید که خطر ابتلا به تصلب شرایین را کاهش می‌دهند. انواع آجیل هم حاوی فیبر و همچنین چربی‌های سالم و مواد شیمیایی گیاهی هستند که همگی به سلامت قلب کمک می‌کنند.

ناهار: سالاد و ماهی

شما می‌توانید تقریبا همیشه با یک سالاد پیش غذای خود را شروع کنید. سالاد فوق‌العاده سیر کننده است و شما می‌توانید با وعده غذای اصلی بسیار کوچک‌تر و کم‌حجم‌تری کنار بیایید.

البته سالاد را می‌توان به‌عنوان وعده غذایی اصلی انتخاب کرد. انواع کاهو، خیار، گوجه‌فرنگی تازه، یک پیاز کوچک و معمولا یک تکه میوه مانند گلابی یا سیب، همراه با پروتئین‌های گیاهی سالم مانند انواع لوبیا و همچنین یک تکه فیله قزل‌آلا، مقداری توفو یا دانه کدو تنبل تفت داده‌شده، ایده خوبی برای یک سالاد مفصل به‌عنوان وعده اصلی برای ناهار است. برای حفظ بیشتر سلامتی خود مطلب با ۷ خاصیت معجزه‌آسای نعناع آشنا شوید را از دست ندهید.

شام: فلفل قرمز، حبوبات، برنج سبوس‌دار

در وعده غذایی شام از حبوبات به‌ویژه لوبیا چشم بلبلی و سیاه و همچنین دیگر پروتئین‌های گیاهی به‌عنوان منبع فیبر و پروتئین می‌توان استفاده کرد. برنج سبوس‌دار هم گزینه مناسبی است. این نوع برنج برخلاف برنج پوست‌کنده، آثار مثبت متعددی بر قلب ما دارد. برنج سفید، قند خون را حتی سریع‌تر از محلول شکر خالص افزایش می‌دهد. اما سطح بالای فیبر موجود در برنج سبوس‌دار قادر است به شما در کاهش کلسترول کمک کند.

کلسترول یکی از مهم‌ترین تهدیدهای سلامت قلب به‌شمار می‌رود، چراکه هرچه بالاتر باشد، احتمال ابتلا به مشکلاتی مانند تصلب شرایین و سکته مغزی افزایش پیدا می‌کند. علاوه‌ بر ‌این، سیر و فلفل قرمز دارای اثر ضد التهابی هستند. بنابراین از ما در برابر تصلب شرایین محافظت می‌کنند. مصرف یک تکه شکلات تلخ در وعده شام بسیار توصیه می‌شود. این شکلات حاوی بسیاری از پلی‌فنول‌های محافظ سلامت قلب است.

پیشنهاد مطالعه: مطلب بدترین میان‌‌وعده‌ برای فرزندم چیست؟ را بخوانید.