طرز تهیه قارچ سوخاری بدون ماست

۴
0
زمان مطالعه: 2 دقیقه
قارچ سوخاری یکی از پر طرفدارترین غذاها در فست‌فودها است که به راحتی در خانه تهیه می‌شود و شما می‌توانید داخل تابه به راحتی سرخ و به همراه غذا‌های مختلف سرو کنید.
تهیه قارچ سوخاری بدون ماست

قارچ سوخاری بدون ماست یکی از روش‌های ساده برای این غذای خوشمزه است که طعم و مزه بسیار خوبی دارد. برای تهیه قارچ سوخاری بهتر است از قارچ‌های سالم و سفید و سفت استفاده کنید و اصلا قارچ‌ها را نشویید و با یک دستمال آن‌ها را تمیز کنید. با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه قارچ سوخاری بدون ماست را یاد بگیرید.

مواد لازم برای تهیه قارچ سوخاری بدون ماست

  • قارچ ۲۰ عدد
  • آرد سفید ۳ الی ۴ پیمانه
  • یخ ۲ پیمانه
  • آب ۱ پیمانه
  • ادویه‌ها: نمک ۲ قاشق مرباخوری، زردچوبه ۱ قاشق مرباخوری، پاپریکا ۱ قاشق مرباخوری، آویشن ۲ قاشق مرباخوری، پودر سیر ۱ قاشق مرباخوری
  • روغن به مقدار لازم

تهیه قارچ سوخاری بدون ماست

طرز تهیه قارچ سوخاری بدون ماست

مرحله اول

برای اینکه یک قارچ سوخاری رستورانی داشته باشید باید از قارچ‌های سفید و سفت استفاده کنید. قارچ‌ها را با دستمال تمیز کنید و با یک چاقو تیز پوست روی قارچ را بگیرید. قارچ‌ها را روی یک دستمال نخی قرار دهید تا آب اضافه قارچ کشیده شود.

مرحله دوم

آرد را الک کنید و داخل یک کاسه گود بریزید و ادویه‌های گفته شده و نمک را اضافه و این کاسه را کنار بگذارید. یخ و آب را داخل کاسه قرار دهید و صبر کنید تا آب کاملا خنک شود.

مرحله سوم

قارچ‌های خشک‌شده را داخل مخلوط آرد بریزید و بعد داخل یخ قرار دهید. این کار را چند بار تکرار کنید تا یک لایه ضخیم دور قارچ ایجاد شود و بعد با دست خود قارچ‌ها را کمی ماساژ دهید تا حالت پولکی روی قارچ‌ها ایجاد شود.

قارچ سوخاری

مرحله چهارم

داخل یک قابلمه روغن بریزید و صبر کنید تا داغ داغ شود و بعد قارچ‌ها را داخل روغن داغ بیندازید و ۱۵ دقیقه صبر کنید تا طلایی و ترد شود. سپس روی دستمال روغن‌گیر قرار دهید تا روغن اضافه آن کشیده شود و بعد با سس دلخواه میل کنید. اگر به دستور غذاهای فوری علاقه دارید، ساندویچ مرغ با قارچ و سیب زمینی را بخوانید.

نکات کلیدی در تهیه قارچ سوخاری بدون ماست

  • قارچ‌ها باید در روغن شناور باشند و می‌توانید از یک قابلمه کوچک استفاده و دانه دانه آن‌ها را سرخ کنید تا روغن کمتری مصرف شود.
  • از یک ربع قبل روغن را داغ کنید.
  • برای ماساژ دادن قارچ از دستکش استفاده نکنید.
  • ۱۵ الی ۲۰ دقیقه با حرارت متوسط قارچ‌ها را سرخ کنید تا خوب مغزپخت و ترد شود.
  • در آخر از دستمال روغن‌گیر استفاده کنید.

طرز تهیه تهیه قارچ سوخاری بدون ماست

پیشنهاد مطالعه: برای دیدن مطالب بیشتر از آشپزی ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین غذا با سیب‌زمینی را بخوانید.

بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

تاکو سیب زمینی با مرغ بدون فر

تاکو یک غذای مکزیکی است که در آن مواد گوشتی را همراه با ادویه های تند لای یک نان مخصوص به …