تهیه حلوا ارده خانگی، سریع و راحت

حلوا ارده یکی از خوردنی‌های مخصوص صبحانه است که معمولا همراه با نان سرو می‌شود. حلوا ارده سنتی در ایران بیشتر در شهر اردکان تولید می شود. با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه حلوا ارده خانگی را یاد بگیرید.

مواد لازم برای تهیه حلوا ارده خانگی

• ارده: نصف پیمانه
• پودر قند: ۱ پیمانه
• شیرخشک قنادی: ۱ پیمانه
• پودر هل سبز: ۱ قاشق چای‌خوری
• خلال پسته: به میزان لازم
• پودر گل محمدی: به میزان لازم

طرز تهیه حلوا ارده خانگی

مرحله اول

پودر قند و شیر خشک را همراه با پودر هل داخل یک کاسه مناسب بریزید و با قاشق هم بزنید.

در محله بعد، ارده را آرام آرام و در طی سه مرحله به مخلوط پودر قند و شیر خشک اضافه کنید و با دست مخلوط کنید تا غلیظ شود. تقریبا باید شبیه خمیر شود. اگر دیدید مواد شما هنوز شل است، کمی دیگر ارده به آن اضافه کنید.

مرحله دوم

یک قالب مستطیلی بردارید و کف آن را کیسه فریزر بگذارید و روی آن را خلال پسته و پودر گل محمدی قرار دهید.

موادی را که درست کرده‌اید با دست داخل قالب بریزید و کاملا فشار دهید تا مواد شما خوب به هم بچسبند. بعد کیسه فریزری که زیر مواد بود بالا بیاورید و پنج ساعت داخل یخچال بگذارید. بعد از این مدت زمان حلوا ارده را از قالب خارج کنید و با چاقو برش بزنید و داخل ظرف مناسب بگذارید.

اگر به دستورهای آشپزی جدید علاقه دارید، مطلب نان بلغاری مغزدار را هم بخوانید.

نکات مربوط به تهیه حلوا ارده خانگی

• توجه داشته باشید که شیرخشک را باید از فروشگاه‌های لوازم قنادی تهیه کنید. شیر خشک قنادی دو نوع شور و شیرین دارد. نوع شور آن را برای تهیه سوسیس و کالباس استفاده می‌کنند، برای تهیه حلوا ارده نوع شیرین آن را انتخاب کنید.
• بهتر است ارده را در جایی خشک و خنک و دور از نور خورشید و گرما نگهداری کنید.
• حلوا ارده سرشار از ویتامین ها و املاح مختلف مانند کلسیم، آهن، فسفر، مس، روی، تیامین، اسید‌های آمینه و پروتئین است.

پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای آشپزی بیشتر سالاد حبوبات، غذایی سرشار از فیبر را بخوانید.