تخمه آفتابگردان، معجزه سلامتی

تخمه آفتابگردان میوه گل آفتابگردان است. تخمه آفتابگردان غنی از امگا۳، ویتامین‌ها، مواد معدنی و روغن‌ها است. با مجله دلتا همراه باشید تا بیشتر با خواص این دانه آشنا شوید.

تخمه آفتابگردان، سرشار از مواد مفید

خواص این دانه بسیار فراوان است. تخمه آفتابگردان حاوی سلنیوم است که یک آنتی اکسیدان قوی و عالی برای سلامت تیرویید است. همچنین غنی از منیزیم است که با کمک آن از مغز، قلب و ماهیچه‌ها محافظت می‌کند و به درمان افسردگی کمک می‌کند. ریبوفلاوین موجود در این تخمه به بدن کمک می‌کند تا کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها و پروتئین را به انرژی آزاد کند و باعث افزایش انرژی در هنگام تمرینات بدنسازی می‌شود.

از دیگر خواص تخمه آفتابگردان می‌توانیم به بهبود سلامتی مغز، کمک به سلامت و زیبایی پوست، کاهش وزن، جلوگیری از آسیب‌های سلولی، مراقبت از مو، کاهش ریزش مو، افزایش میزان انرژی، کاهش وزن، بهبود گوارش، کمک به رشد و نمو، کمک به خواب، تحکیم استخوان، درمان درد آرتروز و تسهیل یبوست و اسهال اشاره کرد.

نحوه نگهداری

برای نگهداری این دانه می‌توانید هم آن را در کابینت و هم در یخچال نگهداری کنید. فقط باید مکان آن باید خشک و خنک باشد. اگر در جای مرطوب نگهداری شود ممکن است تخمه‌ها نم بکشد و تخمه‌ها کپک بزند.

تخمه آفتابگردان اگر تازه باشد می‌توانید تا مدت‌ها آن را نگهداری کنید. ولی در صورتی که تخمه تازه نباشد و یا با تخمه تازه قاطی شده باشد ممکن است خیلی سریع همه تخمه‌ها را خراب کند.

برخی دیگر از خاصیت‌های این دانه

• روغن آفتابگردان، ۶۶ درصد چربی غیر اشباع اسیدلینولئیک دارد.
• علاوه بر آن، این تخمه منبعی غنی از فیبر، پروتئین، ویتامین E، ویتامین B، ویتامین A و مواد معدنی مختلف مانند پتاسیم، منیزیم، ‌آهن، فسفر، سلنیوم، کلسیم و روی است.
• در ضمن این نوع تخمه کم‌کالری بوده و کلسترول خون را پایین می‌آورد.

خواص درمانی تخمه آفتابگردان

• مصرف تخمه آفتابگردان برای رفع ناراحتی‌های برونش، حنجره، مشکلات ریوی و همچنین صاف شدن صدا موثر است.
• علاوه بر این، خوردن آن را برای تسکین سرفه هنگام ابتلا به سرماخوردگی و به اصطلاح نرم شدن سینه هم توصیه می‌کنند.
• مهم‌ترین خاصیت درمانی این دانه که از قدیم‌الایام نیز به آن معروف بوده، تقویت‌ چشم و بینایی انسان است؛ البته نباید در خوردن آن افراط کنید.
• اگر از التهاب مفاصل (آرتریت) در رنج هستید، تخمه آفتابگردان بخورید.

پیشنهاد مطالعه: از شما دعوت می‌کنیم مطلب سبزی خوردن، معجزه سلامتی در سفره‌ها را بخوانید.