با توجه به اینکه در آستانه نوروز و سال جدید قرار داریم و بازار فروش فرآورده‌های خام دامی به‌خصوص ماهی تازه و منجمد نیز رونق گرفته است، فروش این محصولات توسط دست‌فروشان هیچ توجیهی نداشته و تنها می‌تواند ناشی از سودجویی یا ناآگاهی افراد باشد. با مجله اینترنتی دلتا همراه باشید تا به بررسی بایدها و نبایدهای خرید ماهی تازه بپردازیم.
مصرف این نوع ماهی خطرناک است!
درصورتی‌که شرایط نگهداری و عرضه ماهی‌ها غیربهداشتی باشد، احتمال مسمومیت مصرف‌کننده‌ها نیز افزایش می‌یابد، لذا عرضه انواع مواد غذایی خام دامی به‌صورت غیراستاندارد و در شرایط غیربهداشتی به‌هیچ‌وجه قابل اغماض نیست و برخوردهای قانونی به دنبال دارد.
هرگونه فرآورده‌های خام دامی نیازمند حمل به‌وسیله خودروهای دارای مجوز حمل بهداشتی از اداره دامپزشکی مبدا است و ازآنجایی‌که غالب خودروهای دوره‌گرد فروش ماهی، نمی‌توانند امکانات موردنیاز برای حمل و نگهداری ماهی را فراهم کنند، فاقد مجوز حمل بهداشتی بوده و شرایط مناسب حمل و انجماد در آن‌ها رعایت نمی‌شود.
احتمال فساد در خودروهای حمل بدون مجوز بسیار بالا است. فروش ماهی تازه فقط در مجاورت پودر یخ و در فروشگاه‌های مجاز مورد تایید دامپزشکی است.
افراد در نظر داشته باشند که خرید مواد غذایی تنها باید از مراکز عرضه مجاز و با در نظر گرفتن برچسب سلامت محصول صورت بگیرد و خرید از دست‌فروش تحت هیچ شرایطی منطقی نیست.
بایدها و نبایدهای خرید ماهی تازه
خرید ماهی نامرغوب و کهنه
- بو: ماهی در شرایط بد معمولا بوی بدی دارد. ماهی گاهی اوقات بوی آمونیاک می‌دهد.
- پوست: ماهی در شرایط بد، پوست بسیار نرم دارد که به‌راحتی از گوشت آن جدا می‌شود.
- چشم‌ها: ماهی در شرایط بد چشم‌های گود، قرنیه کرم و مردمک سفید دارد، انگار که آب‌مروارید دارند.
- آبشش: آبشش ماهی پشت سر آن است و در شرایط بد، آن‌ها زرد یا خاکستری هستند.
- شکم: شکم ماهی در شرایط بد، متورم، شل و تو‌رفته خواهد بود.
خرید ماهی تازه و سالم
- بو: ماهی تازه بوی جلبک دریایی می‌دهد و تمام مواد مغذی را دارد.
- پوست: برعکس آنچه در بالا ذکر شد، ماهی تازه رنگ با طراوت و براقی دارد.
- چشم‌ها: ماهی تازه چشم‌های برآمده و مردمک سیاه درخشانی دارد.
- آبشش‌ها: آبشش ماهی‌ها وقتی تازه هستند، بسته به نوع، تمیزی و درخشندگی به رنگ صورتی یا قرمز خواهند بود.
- شکم: گوشت شکم آن سفت است و لغزنده نیست.
پیشنهاد مطالعه: از شما دعوت می‌کنیم مطلب خواص شگفت‌انگیز هل شما را شوکه می‌کند! را بخوانید.
ناشناس
۱۵ اردیبهشت ۱۴۰۲ در ۱۰:۰۲ ب٫ظ
ناشناس
۱۴ فروردین ۱۴۰۲ در ۱:۱۰ ق٫ظ
ناشناس
۱۲ فروردین ۱۴۰۲ در ۱:۵۰ ب٫ظ
سلام، عالی بود ممنونم ازلطفتون
مونا اصفهانی
۱۲ فروردین ۱۴۰۲ در ۷:۴۳ ب٫ظ
ممنون از حضور ارزشمند شما 🌹
ناشناس
۱۱ فروردین ۱۴۰۲ در ۱۰:۵۶ ق٫ظ
ناشناس
۹ فروردین ۱۴۰۲ در ۸:۵۷ ق٫ظ
ناشناس
۶ فروردین ۱۴۰۲ در ۱:۴۲ ب٫ظ
ناشناس
۵ فروردین ۱۴۰۲ در ۳:۵۷ ب٫ظ
سپاسگزارم عال
ناشناس
۵ فروردین ۱۴۰۲ در ۳:۵۷ ب٫ظ
سپاسگزارم عال
ناشناس
۵ اردیبهشت ۱۴۰۱ در ۱۲:۴۸ ب٫ظ
ناشناس
۲۳ فروردین ۱۴۰۱ در ۸:۰۰ ب٫ظ
ناشناس
۲۲ فروردین ۱۴۰۱ در ۵:۲۶ ب٫ظ
ناشناس
۲۴ اسفند ۱۴۰۰ در ۲:۰۲ ب٫ظ
ناشناس
۲۱ اسفند ۱۴۰۰ در ۷:۱۶ ب٫ظ
ناشناس
۲۱ اسفند ۱۴۰۰ در ۴:۵۵ ب٫ظ
ناشناس
۲۱ اسفند ۱۴۰۰ در ۹:۳۵ ق٫ظ
ناشناس
۲۰ اسفند ۱۴۰۰ در ۶:۰۶ ب٫ظ
ناشناس
۲۰ اسفند ۱۴۰۰ در ۴:۵۸ ب٫ظ
ناشناس
۲۰ اسفند ۱۴۰۰ در ۲:۱۶ ب٫ظ
ناشناس
۲۰ اسفند ۱۴۰۰ در ۱:۵۳ ب٫ظ
ناشناس
۲۰ اسفند ۱۴۰۰ در ۱:۵۳ ب٫ظ
مرضیه
۲۰ اسفند ۱۴۰۰ در ۱:۴۱ ب٫ظ
با سلام ممنون از راهنمایتان
مونا غریبی
۲۰ اسفند ۱۴۰۰ در ۳:۰۳ ب٫ظ
با سلام، ممنون از همراهی شما🌹
ناشناس
۲۰ اسفند ۱۴۰۰ در ۱:۲۰ ب٫ظ
ناشناس
۲۰ اسفند ۱۴۰۰ در ۱۲:۵۹ ب٫ظ
ناشناس
۲۰ اسفند ۱۴۰۰ در ۱۲:۵۹ ب٫ظ
سعیدی
۲۰ اسفند ۱۴۰۰ در ۱۲:۵۶ ب٫ظ
فوق‌العاده عالی بود
مونا غریبی
۲۰ اسفند ۱۴۰۰ در ۱:۱۹ ب٫ظ
ممنون از همراهی شما🌹
amir_ali
۲۰ اسفند ۱۴۰۰ در ۱۲:۴۲ ب٫ظ
عالی بود ممنون از اطلاع رسونیتون
مونا غریبی
۲۰ اسفند ۱۴۰۰ در ۱:۱۹ ب٫ظ
🙏🌹سپاس فراوان از توجه شما
ناشناس
۲۰ اسفند ۱۴۰۰ در ۱۲:۳۳ ب٫ظ
ناشناس
۲۰ اسفند ۱۴۰۰ در ۱۲:۳۱ ب٫ظ
ناشناس
۲۰ اسفند ۱۴۰۰ در ۱۲:۲۳ ب٫ظ
ناشناس
۲۰ اسفند ۱۴۰۰ در ۱۲:۱۲ ب٫ظ
ناشناس
۲۰ اسفند ۱۴۰۰ در ۱۱:۵۷ ق٫ظ
روبینا
۲۰ اسفند ۱۴۰۰ در ۱۱:۵۵ ق٫ظ
مجله خوب دلتا ،واقعاً ممنون از راهنمایی تان .تشکر.✨✨
مونا غریبی
۲۰ اسفند ۱۴۰۰ در ۱:۲۰ ب٫ظ
ممنون از همراهی و لطف شما🌹
ناشناس
۲۰ اسفند ۱۴۰۰ در ۱:۴۲ ب٫ظ
ناشناس
۲۰ اسفند ۱۴۰۰ در ۱۱:۵۳ ق٫ظ
مرسی از اطلاع رسانیتون خانم غریبی
مونا غریبی
۲۰ اسفند ۱۴۰۰ در ۱:۲۰ ب٫ظ
باسلام، ممنون از همراهی شما🌹