خورشت قارچ و گوشت چرخ‌کرده، مقوی و فوری

۴
0
زمان مطالعه: 2 دقیقه
خورشت قارچ و گوشت چرخ‌کرده به دلیل داشتن قارچ، یک غذای مغذی و عالی برای سلامتی محسوب می‌شود، زیرا این گیاه سرشار از فیبر، پروتئین، انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی است.
خورشت قارچ و گوشت

قارچ، یکی از گیاهان پرکاربرد در آشپزی مدرن است که در انواع غذاها و پیش‌غذاها به کار می‌رود. از قارچ می‌توان در انواع غذاها و خوراک‌های ایرانی استفاده کرد و غذاهای جدیدی مانند کوکو قارچ، خوراک گوشت و قارچ، خورشت مرغ و قارچ و خورشت قارچ و گوشت چرخ‌کرده درست کرد. خورشت قارچ و گوشت چرخ‌کرده از جمله خورشت‌های خوشمزه و کاملا سازگار با ذائقه ایرانی‌ست که می‌شود با قارچ درست کرد. ما اینجا قصد داریم طرز تهیه خورشت قارچ و گوشت چرخ‌کرده را آموزش دهیم که یک غذای خوشمزه و مجلسی است. با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم

  • گوشت چرخ‌کرده ۲۰۰ گرم
  • قارچ ۱۵۰ گرم
  • فلفل دلمه‌ای کوچک ۱ عدد
  • گوجه‌فرنگی ۲ عدد
  • پیاز ۲ عدد
  • سیر ۲ حبه
  • آرد ۱ قاشق غذاخوری
  • تخم‌مرغ ۱ عدد
  • آبلیمو، نمک و فلفل به مقدار لازم

خورشت قارچ

طرز تهیه خورشت قارچ و گوشت

مرحله اول

یکی از پیازها را خلالی خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود. فلفل دلمه‌ای و قارچ‌ها را نیز خرد کنید و در روغن سرخ نمایید.

مرحله دوم

یک پیاز دیگر و سیرها را رنده کنید و به همراه گوشت چرخ‌کرده، آرد، تخم‌مرغ، نمک و فلفل داخل کاسه‌ای بریزید. مواد داخل کاسه را با دست خوب مخلوط کنید و ورز دهید تا حالت چسبندگی پیدا کنند.

کوفته‌های ریزی از مایه گوشت آماده کنید و در روغن سرخ نمایید.

مرحله سوم

گوجه‌فرنگی را پوست بگیرید و خرد کنید. سپس، گوجه‌فرنگی خردشده را در روغن تفت دهید تا آب گوجه‌فرنگی کشیده شود. پیاز سرخ‌شده، فلفل دلمه‌ای و قارچ سرخ‌شده را به همراه یک لیوان آب، آبلیمو، نمک و فلفل به گوجه‌فرنگی سرخ‌شده اضافه کنید و اجازه دهید خورشت به جوش بیاید.

مرحله چهارم

پس از به جوش آمدن خورشت، حرارت را کم کنید و کوفته‌های سرخ‌شده را داخل خورشت بریزید (خورشت در زمان اضافه کردن کوفته‌ها نباید بجوشد).

درب قابلمه را بگذارید، صبر کنید تا آب خورشت نصف شود و خورشت جا بیفتد. سپس، خورشت قارچ و گوشت چرخ‌کرده را در ظرف بکشید و به همراه نان یا برنج سرو کنید.

 نکات طلایی

  • می‌توانید به جای گوجه‌فرنگی از ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی استفاده کنید.
  • استفاده از فلفل دلمه‌ای در این غذا اختیاری است.

خورشت گوشت

پیشنهاد مطالعهساندویچ گوشت و قارچ یک شام خوشمزه را بخوانید.

۴ دیدگاه

  1. ناشناس

    ۲۸ فروردین ۱۴۰۲ در ۰:۴۵ ق٫ظ

  2. ناشناس

    ۲۷ فروردین ۱۴۰۲ در ۱۰:۰۱ ب٫ظ

  3. ناشناس

    ۱۵ آذر ۱۴۰۰ در ۱۱:۲۹ ب٫ظ

  4. ناشناس

    ۱۵ آذر ۱۴۰۰ در ۷:۲۷ ق٫ظ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

طرز تهیه لیمو عمانی خانگی + ویدئو

درست کردن بعضی از چاشنی‌ها مانند رب گوجه فرنگی یا لیمو عمانی در خانه می‌تواند برای ما بسیا…