خورشت سیر و انار، غذای محلی خوشمزه مازندرانی

۲
0
زمان مطالعه: < 1 دقیقه
خورشت سیر و انار یکی از غذاهای محلی استان مازندران است که به صورت محلی پخت می‌شود و طعم و عطر بی‌نظیری دارد.
خورشت سیر و انار مازندرانی

خورشت سیر و انار مازندرانی یکی از انواع خورشت‌های سنتی و خوشمزه است. این خورشت محلی از ترکیب مرغ، دانه‌های انار و انواع ادویه‌ها و طعم‌دهنده‌ها طبخ می‌شود که طعم و عطر عالی و فوق‌العاده‌ای دارد. مقدار افزودن ادویه‌ها، سیر و رب انار به ذائقه غذایی شما بستگی دارد. همچنین اگر طعم شیرین خورشت را بیشتر می‌پسندید، می‌توانید کمی شکر نیز به خورشت اضافه کنید. با مجله دلتا همراه باشید.

خورشت سیر و انار مازندرانی را با مرغ و یا گوشت طبخ می‌کنند. البته طبخ آن با گوشت اردک و یا غاز نیز بسیار خوشمزه می‌شود. اما اگر علاقه‌ای به طبخ گوشت سفید و قرمز در این خورشت ندارید، می‌‌توانید آن را با تخم‌مرغ و پلو نیز سرو کنید.

مواد لازم

  • سینه مرغ: یک عدد
  • انار دان شده: یک پیمانه
  • پیاز متوسط: یک عدد
  • رب انار: سه قاشق غذاخوری
  • سیر: سه حبه
  • پودر سیر: یک قاشق چای‌خوری
  • آب گرم: نصف پیمانه
  • روغن: به مقدار لازم
  • زعفران: یک قاشق چای‌خوری
  • نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه

  • ابتدا سینه مرغ را شسته و آماده کنید.
  • در یک ماهی‌تابه کمی روغن ریخته و مرغ را در ظرف کمی تفت دهید.
  • بعد از آماده شدن مرغ را در بشقاب بگذارید.
  • پیاز را نگینی خرد کرده و در ماهی‌تابه تفت دهید.
  • سیرها را له کنید و به پیاز اضافه و تفت دهید.
  • سپس ادویه‌ها را اضافه و مواد را تفت دهید.
  • در یک ظرف رب انار، زعفران و آب گرم را مخلوط کنید.
  • سپس مخلوط را به پیاز داغ اضافه نمایید.
  • وقتی آب جوش آمد، مرغ را اضافه کنید.
  • در آخر نیز دانه‌های انار را اضافه و صبر کنید تا ۴۵ دقیقه خورشت کاملا جا بیفتد.
  • می‌توانید از کمی شکر نیز برای طعم شیرین خورشت سیر انار استفاده کنید.

پیشنهاد مطالعهمحبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین کباب ترکی را بخوانید.

۲ دیدگاه

  1. ناشناس

    ۲ آبان ۱۴۰۰ در ۲:۵۷ ب٫ظ

  2. ناشناس

    ۱۷ مهر ۱۴۰۰ در ۱۲:۰۸ ب٫ظ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

طرز تهیه لیمو عمانی خانگی + ویدئو

درست کردن بعضی از چاشنی‌ها مانند رب گوجه فرنگی یا لیمو عمانی در خانه می‌تواند برای ما بسیا…