بایدها و نبایدهای تغذیه برای مزاج گرم

در طب سنتی افراد دارای مزاج گرم به دو گروه تقسیم می‌شوند. گروهی از افراد دارای طبع گرم و تر هستند و گروهی مزاج گرم و خشک دارند. در این مطلب با باید و نبایدهای تغذیه برای مزاج گرم با مجله دلتا همراه شوید.

 مزاج دموی یا گرم و تر

افراد با مزاج گرم و تر یا دموی، دارای حجم خون بالایی هستند و اشتهای زیادی برای غذا خوردن دارند. به همین دلیل معمولاً دچار اضافه ‌وزن می‌شوند و رنگ چهره آن‌ها متمایل به قرمز است. این افراد مستعد ابتلا به بیماری‌های قلبی و سکته‌ مغزی هستند و باید از غذاهای مناسب برای کاهش غلظت خون استفاده کنند.

غذاهای مناسب

• لبنیات: کشک، قرقروت
• حبوبات: باقلا خشک، برنج، جو، ذرت، عدس، ماش
• میوه ‌ها و سبزیجات: گشنیز، اسفناج، کاهو، ریواس، آلبالو، انار ترش، ازگیل، بالنگ، تمرهندی، زالزالک، زرشک، زیتون، زغال‌اخته، سنجد، غوره، گریپ‌فروت لیموعمانی، نارنج، بارهنگ، تمشک، شاه‌توت
• فرآورده حیوانی: گوشت گاو، گوشت بز، سیرابی، قلوه گوسفند
• ادویه‌ها و چای‌های سنتی: قهوه، سرکه، دمنوش‌های گیاهی با طبع سرد
• مغزهای گیاهی: بلوط، شاه دانه، شاه‌بلوط

غذاهای نامناسب

• گوشت‌ها وغذاها: گوشت گوسفند، بره، بوقلمون، جگر، رشته‌فرنگی، ماکارونی، کیک‌ها و بیسکویت‌ها
• سبزیجات: زنجبیل تازه، پیاز، سیر، نعناع، شوید
• آجیل و میوه‌جات: خرما، انبه، بادام، پسته، موز، فندق، انجیر، انگور
• دانه‌ها و حبوبات: گندم
• روغن‌ها: روغن کرچک، روغن‌زیتون، روغن آفتابگردان
• ادویه‌جات: فلفل سیاه، فلفل سفید، زنجبیل خشک‌شده، رازیانه، آویشن
• نوشیدنی‌ها و شیرین‌کننده‌ها: آب انبه، آب انگور، آب گرم، عسل، شکر، نمک، چای‌های گیاهی با طبع گرم و اغلب غذاهای شور و شیرین

صفرا مزاج یا مزاج گرم و خشک

افراد با طبع گرم و خشک یا صفرا مزاج، افرادی لاغر اندام هستند و رنگ چهره‌شان سفید است. این افراد معمولا دچار خشکی دهان هستند. صفرا مزاج‌ها کم‌خواب بوده و به مصرف ترشی علاقه دارند.

غذاهای مناسب

• فرآورده‌های حیوانی: گوشت مرغ
• میوه‌ها و سبزیجات: انار، شاتوت، زرشک، تمشک، زردآلو، هلو، سیب، گلابی و خیار برای آن‌ها مفید است. مصرف هویج، کاهو، کدو، اسفناج، گشنیز و نخودفرنگی برایشان توصیه می‌شود.
• نوشیدنی‌های مناسب: شربت لیمو، آلو، نارنج، ماءالشعیر، سکنجبین و دوغ ترش

غذاهای نامناسب

برای افراد با مزاج گرم و خشک مصرف بالای سیر، پیاز، ادویه‌های تند، گوشت قرمز، موز، خربزه،‌ آناناس، انجیر، غذاهای سرخ‌کرده، گردو، پسته، فندق و نارگیل مضر است.

پیشنهاد مطالعه: مطلب کاهش استرس با تغذیه سالم را بخوانید.