نصب رایگان اپلیکیشن مجله دلتااین غذا را می‌توان با سبزیجات، گوشت و انواع مختلف پنیر آماده کرد. مواد اولیه به دلخواه شما بوده و همین موضوع آن را به یکی از آسان‌ترین غذاهای عربی تبدیل کرده است.
پیشنهاد امروز ما برای یک وعده متفاوت و خوش عطر و طعم تهیه فطایر پنیر لبنانی است. غذاهای پرادویه و معطر عربی یکی از پرطرفدارترین غذاها در جهان هستند. طعم این غذاها متفاوت بوده و به همین دلیل بسیار به یادماندنی هستند. فطایر پنیر غذایی محبوب بین مردمان خاورمیانه است که به عنوان میان‌وعده یا غذای اصلی سرو می‌شود؛ مخصوصا در ماه مبارک رمضان در سفره‌های افطار طرفداران زیادی دارد. با مجله اینترنتی دلتا همراه باشید.
تهیه خمیر فطایر پنیر لبنانی هم بسیار ساده و در عین حال لذیذ است. بنابراین اگر به دنبال یک غذای خوشمزه و البته راحت و بدون دردسر هستید این غذا را حتما امتحان کنید.
مواد لازم برای تهیه فطایر پنیر لبنانی
- پنیر فتا یک پیمانه
- نعنا خشک یا تازه ۲ قاشق غذاخوری
- جعفری (خرد شده) ۲ قاشق غذاخوری
- تخم‌مرغ یک عدد
- آرد دو و نیم پیمانه
- مایه خمیر نصف قاشق غذاخوری
- شیر خشک ۳ قاشق غذاخوری
- آب گرم یک پیمانه
- نمک یک قاشق چایخوری
- شکر نصف قاشق غذاخوری
- روغن زیتون یک چهارم پیمانه
طرز تهیه خمیر فطایر پنیر لبنانی
مرحله اول
برای تهیه فطایر پنیر، ابتدا باید خمیر آن را آماده کنید. کاسه‌ای تمیز انتخاب کنید و آرد، شکر، مایه خمیر، نمک و شیر خشک را به خوبی با هم مخلوط کنید. سپس روغن زیتون را اضافه کنید. به تدریج آب گرم را داخل کاسه بریزید و مخلوط را برای پنج تا ده دقیقه ورز دهید تا یکدست شود. کاسه دیگری را با روغن زیتون چرب کنید و خمیر را در آن بگذارید. با سلفون در ظرف را بپوشانید و به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت به خمیر استراحت دهید.
مرحله دوم
فر را روشن و روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. پنیر فتا را به مدت ۱۰ دقیقه در آب سرد خیس و دو بار آب آن را عوض کنید. سپس پنیر را در ظرفی خرد کنید. جعفری را هم به صورت ریز خرد کنید. سپس جعفری خرد شده، نعنا و تخم‌مرغ را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط شود.
مرحله سوم
روی سطحی که می‌خواهید خمیر را درست کنید آرد بپاشید و خمیر را روی آن گذاشته و کمی ورز دهید. سپس تکه‌ای خمیر بردارید و با وردنه آن را به شکل بیضی در بیاورید. مقداری از مواد را داخل خمیر بریزید و لبه‌های خمیر را تا کنید تا به شکل قایق در بیاید. می‌توانید از خلال دندان برای سفت کردن لبه‌های خمیر استفاده کنید تا مواد از آن بیرون نریزد.
مرحله چهارم
روی فطایر آماده شده کمی روغن زیتون بمالید و آن‌ها را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه داخل فر بگذارید. بعد از بیرون آوردن آن‌ها از فر، فطایر پنیر لبنانی شما آماده است می‌توانید آن را گرم سرو و در کنار سالاد نوش جان کنید.
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب طرز تهیه شپردزپای را مطالعه کنید.
