فطایر پنیر لبنانی، غذای معطر و محبوب عربی

۳
1
زمان مطالعه: 2 دقیقه
این غذا را می‌توان با سبزیجات، گوشت و انواع مختلف پنیر آماده کرد. مواد اولیه به دلخواه شما بوده و همین موضوع آن را به یکی از آسان‌ترین غذاهای عربی تبدیل کرده است.
فطایر پنیر

پیشنهاد امروز ما برای یک وعده متفاوت و خوش عطر و طعم تهیه فطایر پنیر لبنانی است. غذاهای پرادویه و معطر عربی یکی از پرطرفدارترین غذاها در جهان هستند. طعم این غذاها متفاوت بوده و به همین دلیل بسیار به یادماندنی هستند. فطایر پنیر غذایی محبوب بین مردمان خاورمیانه است که به عنوان میان‌وعده یا غذای اصلی سرو می‌شود؛ مخصوصا در ماه مبارک رمضان در سفره‌های افطار طرفداران زیادی دارد. با مجله دلتا همراه باشید.

تهیه خمیر فطایر پنیر لبنانی هم بسیار ساده و در عین حال لذیذ است. بنابراین اگر به دنبال یک غذای خوشمزه و البته راحت و بدون دردسر هستید این غذا را حتما امتحان کنید.

مواد لازم برای تهیه فطایر پنیری

  • پنیر فتا یک پیمانه
  • نعناع خشک یا تازه ۲ قاشق غذاخوری
  • جعفری (خرد شده) ۲ قاشق غذاخوری
  • تخم‌مرغ یک عدد

مواد لازم برای تهیه خمیر فطایر پنیری

  • آرد دو و نیم پیمانه
  • مایه خمیر نصف قاشق غذاخوری
  • شیر خشک ۳ قاشق غذاخوری
  • آب گرم یک پیمانه
  • نمک یک قاشق چایخوری
  • شکر نصف قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون یک‌ چهارم پیمانه

طرز تهیه خمیر فطایر پنیر لبنانی

مرحله اول

برای تهیه فطایر پنیر، ابتدا باید خمیر آن را آماده کنید. کاسه‌ای تمیز انتخاب کنید و آرد، شکر، مایه خمیر، نمک و شیر خشک را به خوبی با هم مخلوط کنید. سپس روغن زیتون را اضافه کنید. به تدریج آب گرم را داخل کاسه بریزید و مخلوط را برای پنج تا ده دقیقه ورز دهید تا یکدست شود. کاسه دیگری را با روغن زیتون چرب کنید و خمیر را در آن بگذارید. با سلفون در ظرف را بپوشانید و به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت به خمیر استراحت دهید.

مرحله دوم

فر را روشن و روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. پنیر فتا را به مدت ۱۰ دقیقه در آب سرد خیس کنید و دو بار آب آن را عوض کنید. سپس پنیر را در ظرفی خرد کنید. جعفری را هم به صورت ریز خرد کنید. سپس جعفری خرد شده، نعناع و تخم‌مرغ را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط شود.

مرحله سوم

روی سطحی که می‌خواهید خمیر را درست کنید آرد بپاشید و خمیر را روی آن گذاشته و کمی ورز دهید. سپس تکه‌ای خمیر بردارید و با وردنه آن را به شکل بیضی در بیاورید. مقداری از مواد را داخل خمیر بریزید و لبه‌های خمیر را تا کنید تا به شکل قایق در بیاید. می‌توانید از خلال دندان برای سفت کردن لبه‌های خمیر استفاده کنید تا مواد از آن بیرون نریزد.

مرحله چهارم

روی فطایر آماده شده کمی روغن زیتون بمالید و آن‌ها را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه داخل فر بگذارید. بعد از بیرون آوردن آن‌ها از فر، فطایر پنیر لبنانی شما آماده است می‌توانید آن را گرم سرو کنید و در کنار سالاد نوش جان کنید.
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب کباب تابه‌ای با گوشت خوشمزه را مطالعه کنید.
دانلود اپلیکیشن
  • باقالی پلو با بوقلمون

    چطور باقالی پلو با بوقلمون درست کنیم؟

    باقالی پلو با ماهیچه یا مرغ یکی از غذاهای رسمی و مجلسی ایرانی است که در مهمانی‌ها و مراسم …
  • کوکو کلم بروکلی

    دستور پخت کوکو کلم بروکلی

    کوکو کلم بروکلی یکی از انواع کوکوهای مقوی است که شما می‌توانید سبزیجات دیگر را با این کوکو…
  • پیتزا یونانی

    دستور پخت پیتزا یونانی

    پیتزا یونانی یکی از پیتزاهای محبوب است که علاوه بر طعم بی‌نظیری که دارد مواد اولیه بسیار د…
بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

چطور باقالی پلو با بوقلمون درست کنیم؟

باقالی پلو با ماهیچه یا مرغ یکی از غذاهای رسمی و مجلسی ایرانی است که در مهمانی‌ها و مراسم …