طرز تهیه خورشت کدو با مرغ

از جمله خورشت‌هایی که با پرخاصیت‌ترین مواد غذایی و با طعم، رنگ و بوی عالی پخته می‌شود، می‌توان به خورشت کدو با مرغ اشاره کرد. این خورشت دو ماده غذایی از گروه ویتامین و سبزیجات دارد که سرشار از مواد مغذی بوده و برای غذای اصلی انتخابی عالی است. در ادامه طرز تهیه خورشت مرغ و کدو را در مجله دلتا بخوانید.

مواد لازم

• کدو سبز کوچک: ۵ الی ۶ عدد
• سینه‌مرغ: ۱ عدد
• رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
• آبغوره: به مقدار لازم
• پیاز: ۱ عدد
• نمک: به مقدار لازم
• فلفل: به مقدار لازم
• زرچوبه: به مقدار لازم

طرز تهیه خورشت کدو با مرغ

• ابتدا کدوها را پوست کنده و آن ها را نمک پاشی کنید.
• پس از اینکه آب آن کشیده شد آن‌ها را در ماهیتابه‌ای با مقداری روغن قرار دهید، حرارت را ملایم کنید و در تابه را بگذارید تا کدوها به طور کامل بپزند و در اصطلاح مغر پخت شوند.
• بهتر است هر از گاهی کدوها را زیر رو کنید تا دو طرفش طلایی شود.
• پس از سرخ شدن کدوها آن‌ها را در ظرف دیگری گذاشته و سپس مرغ را به همراه نمک، فلفل و زردچوبه درون تابه بگذارید و آن‌ها را تفت دهید تا به طور کامل سرخ شوند.
• بعد از سرخ شدن مرغ مقداری پیاز را که از قبل رنده کرده‌اید با مقداری ادویه و رب در تابه سرخ کنید.
• سپس دو لیوان آب به مواد اضافه کرده و مرغ را نیز به آن بیفزایید و بگذارید تا همراه مواد بپزد.
• بعد از کم شدن مقداری از آب خورشت، کدوها را نیز اضافه کرده و در آخر مقداری آبغوره به این مواد بیفزاید.
• بعد از جا افتادن خورشت آن را سرو کرده و نوش جان کنید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با پخت انواع خوراک مطلب “خوراک شوید و باقالی؛ خوشمزه شمالی” را در مجله دلتا مطالعه کنید.