خانه آشپزی طرز تهیه خورشت کدو با مرغ

طرز تهیه خورشت کدو با مرغ

۲
0
زمان مطالعه: 2 دقیقه
کدو از سبزیجاتی است که سرشار از انواع ویتامین‌ها است و علاوه بر خاصیت غذایی، فواید درمانی نیز به آن تعلق گرفته است.
خورشت کدو

از جمله خورشت‌هایی که با پرخاصیت‌ترین مواد غذایی و با طعم، رنگ و بوی عالی پخته می‌شود، می‌توان به خورشت کدو با مرغ اشاره کرد. این خورشت دو ماده غذایی از گروه ویتامین و سبزیجات دارد که سرشار از مواد مغذی بوده و برای غذای اصلی انتخابی عالی است. در ادامه طرز تهیه خورشت مرغ و کدو را در مجله دلتا بخوانید.

طرز تهیه خورشت کدو با مرغ

مواد لازم

  • کدو سبز کوچک: ۵ الی ۶ عدد
  • سینه‌مرغ: ۱ عدد
  • رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
  • آبغوره: به مقدار لازم
  • پیاز: ۱ عدد
  • نمک: به مقدار لازم
  • فلفل: به مقدار لازم
  • زرچوبه: به مقدار لازم

طرز تهیه خورشت کدو با مرغ

  • ابتدا کدوها را پوست کنده و آن ها را نمک پاشی کنید.
  • پس از اینکه آب آن کشیده شد آن‌ها را در ماهیتابه‌ای با مقداری روغن قرار دهید، حرارت را ملایم کنید و در تابه را بگذارید تا کدوها به طور کامل بپزند و در اصطلاح مغر پخت شوند.
  • بهتر است هر از گاهی کدوها را زیر رو کنید تا دو طرفش طلایی شود.
  • پس از سرخ شدن کدوها آن‌ها را در ظرف دیگری گذاشته و سپس مرغ را به همراه نمک، فلفل و زردچوبه درون تابه بگذارید و آن‌ها را تفت دهید تا به طور کامل سرخ شوند.
  • بعد از سرخ شدن مرغ مقداری پیاز را که از قبل رنده کرده‌اید با مقداری ادویه و رب در تابه سرخ کنید.
  • سپس دو لیوان آب به مواد اضافه کرده و مرغ را نیز به آن بیفزایید و بگذارید تا همراه مواد بپزد.
  • بعد از کم شدن مقداری از آب خورشت، کدوها را نیز اضافه کرده و در آخر مقداری آبغوره به این مواد بیفزاید.
  • بعد از جا افتادن خورشت آن را سرو کرده و نوش جان کنید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با پخت انواع خوراک مطلب “خوراک شوید و باقالی؛ خوشمزه شمالی” را در مجله دلتا مطالعه کنید.

بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

خورشت کدو سبز؛ خورشت اصیل ایرانی

خورشت کدو سبز را بسیاری با نام کدو مسما می‌شناسند. از دلایل محبوبیت این خورشت، علاوه بر طع…