طرز تهیه قارچ پلو

۷
0
زمان مطالعه: 2 دقیقه
قارچ، خوراکی خوشمزه‌ای است که انواع مختلف و متنوعی دارد. قارچ‌ها رنگ، بافت، شکل و خواص مختلفی دارند.
قارچ پلو

قارچ یکی از موادغذایی مفید و مغذی برای سلامت بدن است و قارچ پلو، از انواع پلو قاطی و مخلوط لذیذ و خوشمزه است که دستور بدون گوشت آن، برای گیاه‌خواران بسیار مفید است. در ادامه با مجله دلتا همراه باشید.

ظرز تهیه قارچ پلو

مواد لازم

  • قارچ: نیم کیلوگرم
  • برنج: ۲ و نیم لیوان فرانسوی دسته‌دار (برای ۴ نفر)
  • رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
  • پیازداغ: ۳ قاشق غذاخوری
  • زرشک: ۱/۲ پیمانه
  • کره: ۵۰ گرم
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم
  • آبلیموی تازه: ۱ قاشق مرباخوری
  • سیب‌زمینی: ۱ عدد متوسط برای ته‌دیگ
  • روغن سرخ‌کردنی: به مقدار لازم

طرز تهیه قارچ پلو

  • برای تهیه قارچ پلو ابتدا باید برنج را برای چند ساعت، بگذارید خیس بخورد تا راحت‌تر بپزد. در حین خیس‌خوردن برنج، می‌توانید مایه برنج را آماده کنید. برای تهیه مایه برنج، قارچ‌ها را به هر شکلی که دوست دارید(ترجیحا قطعات کوچک) خرد کنید و روی قارچ‌ها، کمی آبلیمو بریزید تا سیاه نشوند. کف تابه مقدار بسیار کمی روغن سرخ‌کردنی بریزید و قارچ‌ها را سرخ کنید. پس از اینکه آب قارچ‌ها خشک شد، پیاز داغ را به آن اضافه کنید. پس از کمی تفت خوردن مواد، رب، نمک، فلفل و زرشک را اضافه کنید.
  • در مراحل آخر تفت خوردن مواد، می‌توانید برای خوش‌طعم شدن، کره را اضافه کنید.
  • پس از اینکه برنج چند ساعت خیس خورد، کف قابلمه را با کمی روغن سرخ‌کردنی چرب کنید و سیب‌زمینی‌ها را برای ته‌دیگ، بچینید. ابتدا باید حرارت زیر قابلمه زیاد باشد تا سیب‌زمینی‌ها در آخر طلایی و ترد شوند.
  • سپس برنج و مخلوط قارچ و زرشک طعم دار شده را به شکل لایه لایه در قابلمه بریزید. در انتها، زیر شعله را کم کنید تا برنج به‌خوبی دم بکشد. نوش جان!
  • می‌توانید قارچ پلو را با تکه‌های مرغ درست کنید و آن را خوش‌طعم‌تر کنید. از این پلوی خوشمزه می‌توانید در مهمانی‌ها و مراسم خود نیز استفاده کنید.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی “طرز تهیه کته زردآلو”  را مطالعه کنید.

دانلود اپلیکیشن
  • آبدوغ

    چگونه آب دوغ خیار خوشمزه درست کنیم؟

    آب دوغ خیار از غذا‌های سنتی ایرانی است که سرو آن در روز‌های گرم تابستان بسیار لذت بخش است.…
  • آش

    آش لوبیا سفید، یک آش متفاوت

    آش لوبیا سفید نوعی آش خوشمزه و مقوی است. آش‌ها برای ما ایرانی‌ها بسیار محبوب و دوست داشتنی…
  • طرز تهیه راتاتولی سبزیجات

    همچنین بخوانید: دستور پخت لازانیا رولی ماکارونی پنیری با لوبیا سبز، یک غذای پرطرفدار دونر …
بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

چگونه آب دوغ خیار خوشمزه درست کنیم؟

آب دوغ خیار از غذا‌های سنتی ایرانی است که سرو آن در روز‌های گرم تابستان بسیار لذت بخش است.…