رژیم غذایی نامناسب سبب می‌شود که چربی خون بالا برود که خود این عارضه، مشکلات جدی درپی خواهد داشت. در این مطلب از مجله دلتا به شما خواهیم گفت که برای کاهش چربی خون چه بخوریم و چه نخوریم.
برای کاهش چربی خون هنگام خرید به‌دنبال مواد زیر باشید، همچنین از برچسب‌های اطلاعات محصول غافل نشوید.
خوراکی‌هایی که به کاهش چربی خون کمک می‌کنند
معمولاً با تامین مواد مغذی بدن می‌توان از بالا رفتن کلسترول و چربی خون جلوگیری کرد. البته باید در نظر داشت در کنار خوردن این خوراکی‌های لذیذ، باید از خوردن برخی غذاها نیز پرهیز کرد.
میوه و سبزی
به‌دنبال میوه و سبزیجات رنگی مانند سیب، پرتقال، بروکلی، اسفناج و فلفل دلمه‌ای باشید. این میوه‌ها و سبزیجات مقدار فراوانی پکتین (نوعی فیبر محلول) دارند که کاهنده LDL است.
غلات کامل
در غلات کامل مقدار زیادی فیبر محلول، کربوهیدرات‌های پیچیده و پروتئین وجود دارد. نان، غلات صبحانه (کورن‌فلکس یا برشتوک) و ماکارونی مصرف کنید که از انواع متنوع غلات کامل تولید شده‌اند. برخی متخصصان توصیه می‌کنند روزتان را با کاسه‌ای جو دوسر یا غلات صبحانه تهیه‌شده از جو دوسر آغاز کنید.
گوشت و حبوبات
از مرغ، سینه بوقلمون بدون پوست و گوشت قرمز راسته یا فیله استفاده کنید. تا آنجاکه ممکن است گوشت بدون چربی بخورید و محصولی را انتخاب کنید که حداکثر ۸ درصد چربی داشته باشد.
از حبوبات به‌ویژه سویا، لوبیا سیاه و لوبیا قرمز که دارای فیبر محلول و سرشار از پروتئین است، غافل نشوید. حبوبات همچنین به‌دلیل اینکه برای هضم به زمان طولانی‌تری نیاز دارند، شما را بیشتر سیر نگه می‌دارند.
مغزها و بذرها
به‌عنوان میان‌وعده یا برای تزئین سالاد از این مواد مغذی استفاده کنید. سعی کنید انواع آجیل ساده و بونداده را انتخاب کنید. بنابر پژوهش‌های مختلف مغزها برای سلامتی قلب مفیدند.
خوراکی‌های حاوی کلسیم
لبنیات کم‌چرب مصرف کنید. از خوردن انواع ماهی کنسروی مانند ماهی تن، ساردین و ماهی سالمون غافل نشوید. اگر به لاکتوز حساسیت دارید یا گیاه‌خوار هستید، برای تأمین کلسیم می‌توانید آب‌میوه‌ها، غلات صبحانه غنی‌شده با کلسیم، سبزیجات سبز را که برگ‌های ضخیم دارند به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
غذاهای سرشار از امگا۳
بسیاری از ما این اسید چرب مفید به‌اندازه کافی در رژیم غذایی‌مان جای ندارد. این اسید چرب در ماهی یافت می‌شود. علاوه‌بر این، ماهی جایگزین خوبی برای گوشت قرمز و مرغ است که مقداری چربی اشباع دارند. امگا ۳ در گردو و گیاه کتان هم وجود دارد.
روغن مفید
برخی روغن‌ها برای انسان مفیدند. روغن زیتون به افزایش کلسترول خوب کمک می‌کند. روغن‌های گیاهی مانند روغن کانولا، سویا یا آفتابگردان مصرف کنید و آن‌ها را به رژیم غذایی خود بیفزایید.
غذاهای غنی‌شده با استرول گیاهی
استرول به جلوگیری از جذب کلسترول در روده کوچک کمک می‌کند. استرول به‌شکل طبیعی در غذاها وجود دارد اما به مقدار خیلی کم. استرول گیاهی در مغزها، بذرها و حبوبات یافت می‌شود و تا حدی می‌توانید نیاز بدن خود را تامین کنید.
مکمل فیبر
آخرین راه برای تأمین فیبر محلول بدن که چندان هم خوشایند نیست، مصرف مکمل است. البته مواد غذایی بسیاری وجود دارد که سرشار از فیبر است ولی در کنار آن محصولات و مکمل‌هایی نیز وجود دارد که نیاز بدن شما را به فیبر برطرف می‌کند.
غذاها و خوراکی‌هایی که در این مطلب نام برده شد، برای کاهش چربی خون مفید است اما باز هم تکرار می‌کنیم که خوردن این مواد به‌تنهایی کافی نیست و شما باید از خوردن غذاهایی که چربی خون را بالا می‌برد، پرهیز کنید.
