خانه آشپزی طرز تهیه آش میوه‌

طرز تهیه آش میوه‌

۰
0
آش میوه (آش رشته اردبیل) غذایی مناسب تمام فصول است که با میوه‌های تازه و خشک پخته می‌شود.
طرز تهیه آش میوه
در روز‌های کرونایی چه خوب است غذاهایی بپزیم که علاوه بر طعم دلچسب دارای ویتامین‌ و مواد مغذی نیز باشند. یکی از این غذا‌ها آش میوه یا آش رشته اردبیل است. برای آشنایی با طرز تهیه آش میوه با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم 

  • لوبیا قرمز یک پیمانه
  • نخود یک پیمانه
  • عدس ۲ پیمانه
  • برنج نیم پیمانه
  • گندم پوست کننده یک پیمانه
  • رشته آش ۳۵۰ گرم
  • گوشت چرخ‌کرده ۵۰۰ گرم
  • آلوی خورشتی ۲۰۰ گرم
  • برگه آلو زرد ۲۰۰ گرم
  • قیسی زردآلو ۲۰۰ گرم
  • آلبالو خشک ۲۰۰ گرم
  • گوجه ۲۰۰ گرم
  • نمک، فلفل و ادویه به مقدار لازم
  • پیاز متوسط ۲ عدد

آش میوه اردبیل

طرز تهیه آش میوه

  • برای پخت آش میوه باید لوبیا قرمز و نخود را از شب قبل خیس کرده‌ و در قابلمه‌ای بپزید. پس از این که حبوبات نیم‌پز شدند عدس و گندم را به آن اضافه کنید تا همراه حبوبات به خوبی بپزند.
  • پیاز خرد شده را در قابلمه‌ای دیگر با روغن تفت دهید تا طلایی شود، سپس نمک، فلفل، ادویه و رب گوجه را اضافه کرده و کمی تفت دهید.
  • برنج را  همراه با مقداری آب به پیاز داغ اضافه کنید. گوشت چرخ‌کرده را که قبلا همراه پیاز و ادویه به‌صورت کوفته ریزه در آورده‌اید، داخل پیاز داغ و برنج ریخته و سپس سبزی آش را به آن اضافه کنید.
  • حبوبات پخته شده را نیز اضافه کرده و مواد درون قابلمه را هم بزنید. وقتی مواد آش پخته شد میوه‌های خشک و رشته را اضافه کنید و منتظر بمانید تا آش کاملا جا بیفتد.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با روش پخت انواع آش “آش گوجه فرنگی تبریز” را مطالعه کنید.

بیشتر ببینید در آشپزی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

همچنین بخوانید

اشترودل؛ میان وعده لذیذ اتریشی

اشترودل در اصل یک نوع شیرینی اتریشی است که با مواد شیرین پر می‌شود. اما اگر با مواد مختلف …