از میان تمام میوه‌های تابستانی بهترین میوه‌ای که می‌تواند گرما را کم کند، هندوانه است. در این مطلب با یک نوع دسر هندوانه‌ای خوشمزه آشنا می‌شوید که برای سرو در مهمانی‌های تابستانی گزینۀ خوبی است.
مواد لازم:
- بیسکوییت خرد شده: دو و نیم پیمانه
- شکر: یک‌دوم پیمانه
- کره: ۲۰۰ گرم
- ژلۀ هندوانه: یک بسته
- خامه: یک پیمانه
- پنیر خامه‌ای: نصف پیمانه
- پوست لیمو ترش: یک عدد
- آب لیمو ترش: یک عدد
- هندوانه: یک‌چهارم یک عدد متوسط
طرز تهیه:
بیسکویت‌ها را در سینی یا یک ظرف چوبی با گوشت‌کوب خرد کنید. پس از خرد شدن، آن‌ها را در کاسه بریزید.
شکر و کره را به بیسکویت خرد شده افزوده، با قاشق مواد را هم بزنید تا بیسکویت کمی نرم و یکدست شود.
کف یک قالب تارت را با مخلوط بیسکویتی بپوشانید. با ته قاشق سطحی صاف ایجاد کنید و قالب را کنار بگذارید.
هندوانه را بشویید و پس از خشک شدن، یک‌چهارم آن را پوست گرفته و خرد کنید. آن را در مخلوط‌کن بریزید و وقتی به حالت اسموتی درآمد، آن را کنار بگذارید.
ژلۀ هندوانه را هم در یک فنجان آب جوش حل کرده و کنار بگذارید.
در یک کاسه، یک پیمانه خامه را با نصف پیمانه پنیر خامه‌ای با همزن مخلوط کنید.
اسموتی هندوانه را به مواد اضافه کرده و پس از مخلوط کردن، پوست لیموترش را در آن رنده کنید و آب همان لیمو را هم بگیرید و در مواد بریزید.
مایۀ ژلۀ هندوانه را که کنار گذاشته بودید، به مایۀ دسر بیفزایید.
سپس مخلوط را با همزن آرام هم بزنید تا مایۀ دسر نرم یکدست شود.
مایه را روی لایۀ بیسکویتی بریزید و دسر هندوانه‌ای را یک ساعت در فریزر و چهار ساعت در یخچال بگذارید.
پس از این مدت، دسر آماده است. روی آن را با میوه‌های تابستانی و خامه تزیین و سرو کنید.
این دسر را می‌توانید به‌عنوان میان‌وعده هم با نوشیدنی دل‌خواه میل کنید.
هاتف
۱۴ شهریور ۱۳۹۸ در ۱:۵۱ ب٫ظ
معجون
آراد
۱۴ شهریور ۱۳۹۸ در ۸:۵۳ ق٫ظ
عالی بود
مریم سوری
۱۶ شهریور ۱۳۹۸ در ۹:۳۸ ق٫ظ
ممنون
رضایی
۱۳ شهریور ۱۳۹۸ در ۶:۴۰ ب٫ظ
بسیار عااااالی.
ماکان
۱۳ شهریور ۱۳۹۸ در ۶:۴۰ ب٫ظ
آموزنده و مفید بود.ممنون از دلتا.
مریم سوری
۱۶ شهریور ۱۳۹۸ در ۹:۳۸ ق٫ظ
خواهش میکنم
یوسفی
۱۳ شهریور ۱۳۹۸ در ۴:۲۴ ب٫ظ
عالی
روزبهانی
۱۳ شهریور ۱۳۹۸ در ۴:۰۶ ب٫ظ
عالی
آدینه
۱۳ شهریور ۱۳۹۸ در ۴:۰۴ ب٫ظ
عالی