خانه آشپزی دسر هندوانه ؛ عجله کنید تا تابستان تمام نشده !

انواع دسر

دسر هندوانه ؛ عجله کنید تا تابستان تمام نشده !

۹
2
زمان مطالعه: 2 دقیقه
در فصل تابستان هستیم و چه زمانی بهتر از این برای درست کردن یک دسر تابستانی، خنک، خوش‌مزه و مجلسی؟
دسر

از میان تمام میوه‌های تابستانی بهترین میوه‌ای که می‌تواند گرما را کم کند، هندوانه است. در این مطلب با یک نوع دسر هندوانه‌ای خوش‌مزه آشنا می‌شوید که برای سرو در مهمانی‌های تابستانی گزینۀ خوبی است.

مواد لازم:

  • بیسکوییت خرد شده: دو و نیم پیمانه
  • شکر: یک‌دوم پیمانه
  • کره: ۲۰۰ گرم
  • ژلۀ هندوانه: یک بسته
  • خامه: یک پیمانه
  • پنیر خامه‌ای:  نصف پیمانه
  • پوست لیمو ترش: یک عدد
  • آب لیمو ترش: یک عدد
  • هندوانه: یک‌چهارم یک عدد متوسط

طرز تهیه:

 

دسر

 بیسکویت‌ها را در سینی یا یک ظرف چوبی با گوشت‌کوب خرد کنید. پس از خرد شدن، آن‌ها را در کاسه بریزید.

شکر و کره را به بیسکویت خرد شده افزوده، با قاشق مواد را هم بزنید تا بیسکویت کمی نرم و یکدست شود.

کف یک قالب تارت را با مخلوط بیسکویتی بپوشانید. با ته قاشق سطحی صاف ایجاد کنید و قالب را کنار بگذارید.

هندوانه را بشویید و پس از خشک شدن، یک‌چهارم آن را پوست گرفته و خرد کنید. آن را در مخلوط‌کن بریزید و وقتی به حالت اسموتی درآمد، آن را کنار بگذارید.

ژلۀ هندوانه را هم در یک فنجان آب جوش حل کرده و کنار بگذارید.

در یک کاسه، یک پیمانه خامه را با نصف پیمانه پنیر خامه‌ای با همزن مخلوط کنید.

اسموتی هندوانه را به مواد اضافه کرده و پس از مخلوط کردن، پوست لیموترش را در آن رنده کنید و آب همان لیمو را هم بگیرید و در مواد بریزید.

مایۀ ژلۀ هندوانه را که کنار گذاشته بودید، به مایۀ دسر بیفزایید.

سپس مخلوط را با همزن آرام هم بزنید تا مایۀ دسر نرم یکدست شود.

مایه را روی لایۀ بیسکویتی بریزید و دسر هندوانه‌ای را یک ساعت در فریزر و چهار ساعت در یخچال بگذارید.

پس از این مدت، دسر آماده است. روی آن را با میوه‌های تابستانی و خامه تزیین و سرو کنید. 

این دسر را می‌توانید به‌عنوان میان‌وعده هم با نوشیدنی دل‌خواه میل کنید.

  • خورشت سیر انار

    خورشت سیر انار، غذای خوش عطر مازندرانی

    از غذاهای محلی مازندران می‌توان به خورشت سیر انار اشاره کرد. این خورشت جذاب از ترکیب دانه‌…
  • کوکو پیازچه

    طرز تهیه کوکو پیازچه

    کوکو پیازچه از آن دسته کوکوهای خاص است که پیشنهاد می‌شود حتما یک بار تست کنید تا مشتری همی…
  • آش ترخینه

    آش ترخینه یک آنتی‌بیوتیک طبیعی

    آش ترخینه غذایی آبکی است که از دوغ یا شیر تخمیر شده به دست می‌آید. در کشور ما ایران پخت ای…
بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

خورشت سیر انار، غذای خوش عطر مازندرانی

از غذاهای محلی مازندران می‌توان به خورشت سیر انار اشاره کرد. این خورشت جذاب از ترکیب دانه‌…