ترفندهای تازه نگه داشتن کاهو در یخچال

کاهو از محبوب‌ترین سبزی‌هاست که سرانه مصرف بالایی دارد و ماده اولیه مورد نیاز بسیاری از سالادهاست. خواص کاهو بر کسی پوشیده نیست. کاهو سرشار از ویتامین های A و K و نیز منبع غنی فیبر است. نکته حائز اهمیت در استفاده از کاهو درخشش و تردی برگ‌های آن است که در صورت نگهداری نامناسب از آن، به سرعت از دست می‌رود. در مجله اینترنتی دلتا ترفندهای تازه نگه داشتن کاهو در یخچال را برای شما خواهیم گفت.

نکته حائز اهمیت در استفاده از کاهو درخشش و تردی برگ‌های آن است که در صورت نگهداری نامناسب از آن، به سرعت از دست می‌رود. حساسیت برگ‌های کاهو سبب از شکل افتادن و غیر قابل استفاده شدن آن می‌شود. کاهو بدون این ویژگی‌ها، نه برای سالاد و نه دورچین غذاها مناسب نخواهد بود. برای نگهداری از کاهو در یخچال، چند ترفند ساده می‌تواند به شما کمک کند که تا زمانی‌که کاهو در یخچال است، از درخشش و تردی برخوردار بماند.

ترفندها

• زمانی کاهو را بشویید که می‌خواهید بالافاصله از آن استفاده کنید. کاهوی شسته شده در یخچال شانس کمتری برای تازه ماندن دارد.

مرحله اول: شست‌وشوی کاهو

اگر قصد دارید کاهوی شسته شده را در یخچال نگه دارید، روش شستشوی مناسب برای حفظ کیفیت و خاصیت کاهو را این مراحل را دنبال کنید:

1. به آرامی برگ‌های کاهو را جدا کرده و داخل ظرفی بزرگ بگذارید.
2. برای ضد عفونی کردن کاهو از مقدار کمی نمک و یا محلول ضدعفونی کننده سبزیجات استفاده کنید.
3. یک فنجان سرکه سفید را با دو لیوان آب سرد ترکیب کنید و کاهو را برای مدت ده دقیقه درون این محلول بخوابانید.
4. کاهو را در آبکش بریزید.
5. مرحله بعدی برای تازه نگه داشتن کاهو در یخچال، خشک کردن کاهو است.

مرحله دوم: خشک کردن کاهو

1. برگ‌های کاهو را پس از شست‌وشو به آرامی بتکانید.
2. برای خشک کردن کاهو از یک یا چند دستمال تنظیف کاملا تمیز و خشک و یا حوله‌ای که برای این منظور کنار گذاشته‌اید، استفاده کنید.

مرحله سوم: نگهداری کاهو

1. کاهو را در کیسه‌های پلاستیکی زیپ‌دار بگذارید و پیش از کیپ کردن زیپ، هوای کیسه را خالی کنید.
2. کیسه کاهو را در بخشی از یخچال که دمای پایین‌تری دارد، یعنی جامیوه‌ای یا طبقات وسط یخچال بگذارید.

پیشنهاد تماشا: برای دیدن مطالب بیشتر درباره کاهو ویدیوی خواص بی‌نظیر کاهو را ببینید.