غذاهای ایرانی به خوش‌عطر و طعم بودن معروف هستند اما هر یک از غذاها فوت کوزه‌گری دارند که آن‌ها را بسیار خوشمزه‌تر می‌کند.
خوشمزه شدن غذا برای هر آشپزی مهم است، چرا که گاهی هر چقدر هم مواد اولیه خوب و طرز تهیه دقیقی داشته باشید، باز هم حس می‌کنید غذای شما برای خوش‌طعم بودن، چیزی کم دارد و اینجاست که دوست دارید ترفند و راهی برای هرچه بهتر شدن مزه غذا بیابید.
برخی کدبانوهای ایرانی دست پخت بسیار خوبی دارند به طوری که دست پختشان زبانزد فامیل است و طعم غذاهایشان هیچ‌گاه فراموش نمی‌شود. این خانم‌ها در دستور پخت غذاهای خود از ترفندهایی استفاده می کنند که در بخش آشپزی مجله اینترنتی دلتا برخی از آن ها را برای شما آورده‌ایم.
ترفندهای خوشمزه شدن غذا
- برای خوش‌طعم کردن سوپ شیر، لازانیا، ماکارونی از آویشن استفاده کنید.
- برای معطر کردن مرغ در آخر که مرغ آماده شد، کمی گلاب و زعفران و هل بیفزایید.
- اگر بخواهید خورشت بامیه را معطر کنید، سیر و پیاز را رنده کرده و با یک قاشق چایخوری دارچین تفت داده و به خورشت اضافه کنید.
- برای معطر کردن عدس پلو از دارچین استفاده کنید.
- ته‌دیگ زعفرانی را با هل ساییده معطر کنید.
- اگر می‌خواهید فسنجان را معطر کنید بعد از آماده شدن خورشت یک قاشق چایخوری هل و کمی گلاب داخل خورشت بریزید و بعد از کمی جوشیدن حرارت را خاموش نمایید.
ترفندهای خوشمزه شدن غذاهای ایرانی
- برای خوشمزه شدن کتلت، بعد از اینکه پیاز را رنده کردید و آب آن را گرفتید، با گوشت ورز داده و با سیب‌زمینی مخلوط نمایید تا کتلت شما چند برابر لذیذتر شود.
- برای خوشمزه شدن غذایی مانند قیمه لپه را با گوشت کمی تفت داده و در آخر به خورشت کمی گلاب و زعفران اضافه کنید.
- برای خوشمزه‌تر شدن سوپ جو موادی مانند پیاز خردشده، سیب‌زمینی، هویج و رب را تفت دهید و سپس به سوپ بیفزایید.
- برای خوشمزه‌تر شدن ماهی، قبل از سرخ کردن آن را درون یک ظرف حاوی آب، نمک و سرکه به مدت یک ساعت بخوابانید و بعد خشک و سپس سرخ کنید.
- برای خوشمزه‌تر و لطیف‌تر شدن بافت کباب تابه‌ای به مخلوط گوشت و پیاز یک قاشق سرخالی سس مایونز بیفزایید و هنگام پخت به جای روغن از کره استفاده کنید.
پیشنهاد مطالعه: برای دیدن ترفندهای بیشتر از آشپزی غذاهایی که هرگز نباید داخل زودپز بپزید را بخوانید.
پیشنهاد مطالعه: برای دیدن ترفندهای بیشتر از آشپزی 
ناشناس
۹ خرداد ۱۴۰۲ در ۹:۴۱ ب٫ظ
عالی
ناشناس
۱۸ اسفند ۱۴۰۱ در ۶:۲۹ ق٫ظ
با سلام ممنونم خانم کدبانو
مونا اصفهانی
۲۱ اسفند ۱۴۰۱ در ۱:۰۷ ب٫ظ
درود بر شما و ممنون از حضورتون در مجله🌹
ناشناس
۱۷ اسفند ۱۴۰۱ در ۷:۴۶ ق٫ظ
عالی تشکر
معصومه
۱۶ اسفند ۱۴۰۱ در ۷:۴۴ ق٫ظ
ناشناس
۱۵ اسفند ۱۴۰۱ در ۱۱:۰۶ ق٫ظ
عالی بود ممنون از مطالب بسیار مفید شما
مونا اصفهانی
۲۱ اسفند ۱۴۰۱ در ۱:۴۷ ب٫ظ
درود بر شما و ممنون از حضورتون در مجله🌹
ناشناس
۱۵ اسفند ۱۴۰۱ در ۱۱:۰۴ ق٫ظ
ناشناس
۱۵ اسفند ۱۴۰۱ در ۰:۱۶ ق٫ظ
ناشناس
۱۵ اسفند ۱۴۰۱ در ۰:۰۳ ق٫ظ
ناشناس
۱۴ اسفند ۱۴۰۱ در ۹:۴۲ ب٫ظ
عاطفه
۱۴ اسفند ۱۴۰۱ در ۶:۲۷ ب٫ظ
چه ترفندهای خوبی مرسی🙏بخصوص استفاده از سس مایونز واستفاده هل برای ته دیگ زعفرونی🙏🙏
مونا اصفهانی
۲۲ اسفند ۱۴۰۱ در ۲:۲۹ ب٫ظ
خوشحالم که دوست داشتی خانم هنرمند و زیبا😍💕
ناشناس
۱۴ اسفند ۱۴۰۱ در ۱۲:۳۳ ب٫ظ
ناشناس
۱۳ اسفند ۱۴۰۱ در ۱۱:۱۷ ب٫ظ
ناشناس
۱۳ اسفند ۱۴۰۱ در ۱۱:۱۴ ب٫ظ
ناشناس
۱۳ اسفند ۱۴۰۱ در ۳:۳۹ ب٫ظ
پرنیان
۱۳ اسفند ۱۴۰۱ در ۳:۱۲ ب٫ظ
عالی بود مرسی ᥬ😍᭄ 𓆩😍𓆪 𓆩😍𓆪 𓆩🥰𓆪
مونا اصفهانی
۱۳ اسفند ۱۴۰۱ در ۴:۳۳ ب٫ظ
درود بر شما و ممنون از حضورتون❤😍