شیرینی خامه ای بدون فر یا شیرینی خامه‌ای برشی یکی از روش‌‌های بسیار خوشمزه و ساده برای تهیه یک شیرینی خوشمزه خانگی است که نیازی به فر ندارد. برای تزیین می‌توانید خامه قنادی و پودر کاکائو بریزید و یک شیرینی برشی خانگی داشته باشید. با مجله اینترنتی دلتا همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه شیرینی خامه ای بدون فر
- آرد قنادی ۱.۵ پیمانه
- تخم مرغ ۳ عدد
- شکر ۱ پیمانه
- وانیل ۱/۲ قاشق مرباخوری
- پودر کاکائو ۱ قاشق چای‌خوری
- آب ولرم ۱/۳ پیمانه
- روغن ۱/۳ پیمانه
- بیکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری سر پر
- خامه قنادی به مقدار لازم
طرز تهیه شیرینی خامه ای بدون فر
شما می‌توانید این شیرینی خوشمزه را برای مهمانی‌‌های خود و به راحتی در منزل تهیه کنید.
مرحله اول
ابتدا باید همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم‌دما شوند. سپس به کمک پیمانه آنها را اندازه بگیرید. تخم مرغ‌‌ها را به همراه وانیل و شکر با همزن برقی بزنید تا کرم‌رنگ و کشدار شود. حتما بین هم زدن دورگیری کنید تا بوی زهم تخم مرغ گرفته شود.
مرحله دوم
در ادامه باید آب ولرم و روغن مایع را به ترتیب به مواد اضافه کنید و در حد مخلوط شدن مواد را هم بزنید. آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط و سه بار الک کنید. حالا باید مخلوط آرد را طی سه مرحله به مواد اضافه کنید و در یک جهت مواد را به صورت دورانی هم بزنید. اصلا نباید پف مواد را بگیرید.
مرحله سوم
شعله پخش کن را روی حرارت قرار دهید و ۱۵ دقیقه بگذارید تا گرم شود. کف تابه دو طرفه را کاغذ روغنی قرار دهید و با روغن مایع چرب کنید. بعد مایه کیک را داخل تابه بریزید. مواد باید به یک اندازه داخل تابه پخش شود. سپس از نوار نارنجی رنگ تابه را خارج کنید.
مرحله چهارم
حالا تابه را روی شعله پخش کن قرار دهید و ۲۰ دقیقه زمان دهید تا کیک بپزد. بعد از ۲۰ دقیقه با خلال دندان تست کنید و اگر کیک به خلال دندان نچسبید و آماده بود، از تابه خارج کنید. کاغذ روغنی را بردارید و بعد از وسط کیک را با چاقو نصف کنید. خامه قنادی را بزنید تا فرم بگیرد و بین کیک بریزید و با پالت پخش کنید. قسمت دیگر کیک را روی آن قرار دهید و بعد با کمک چاقو برش بزنید و به دلخواه تزیین و سرو کنید.
فوت و فن‌‌های دستور تهیه شیرینی خامه ای بدون فر
- حتما برای برش از متر یا خط‌کش استفاده کنید تا شیرینی‌‌های یکدستی داشته باشید.
- سایز قالب باید ۲۰ در ۳۰ باشد.
- می‌توانید این کیک را در فر با دمای ۱۶۰ درجه و مدت ۱۵ دقیقه نیز تهیه کنید.
پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای بیشتر از آشپزی خوراک لوبیا قرمز با سیب زمینی را بخوانید.
منبع: پارسی دی
محمد ص کنی
۲۴ بهمن ۱۴۰۱ در ۲:۰۴ ق٫ظ
سلام ممنون،که طرز تهیه انواع شیرینی جات( بدون فر) را گذاشتید،تا شاید،افراد کم بضاعتی مثل من آنرا در منزل درست کنیم،چون توان خرید آنها را زیادنداریم. سپاس.
مونا اصفهانی
۲۴ بهمن ۱۴۰۱ در ۹:۱۵ ق٫ظ
ممنون از حضورتون و خوشحالم که دوست داشتید و براتون مفید بوده.🌹
ناشناس
۲۱ بهمن ۱۴۰۱ در ۱۲:۰۶ ب٫ظ
عالی بود👌👌👌
مونا اصفهانی
۲۴ بهمن ۱۴۰۱ در ۱۱:۰۹ ق٫ظ
ممنون از حضور ارزشمند شما دوست عزیز در مجله🌹
ناشناس
۲۱ بهمن ۱۴۰۱ در ۱۲:۰۵ ب٫ظ
واااای چه طعمی داشت عالی شدمنم درست کردم ممنونم ازدستورخوبتون🙋
مونا اصفهانی
۲۴ بهمن ۱۴۰۱ در ۱۱:۰۹ ق٫ظ
خوشحالم که درست کردید و دوست داشتید.💕
دوستار شما
۱ فروردین ۱۴۰۲ در ۹:۴۸ ب٫ظ
استاد عزیز خسته نباشید لطف بفرمائیددستورتهیه خامه قنادی رابدهید باسپاس
مونا اصفهانی
۳ فروردین ۱۴۰۲ در ۱۲:۲۵ ب٫ظ
سلامت باشید بله حتما
ناشناس
۱۹ بهمن ۱۴۰۱ در ۱۰:۵۵ ق٫ظ
طبق گزارشات حاصله برای چسبندگی بیشترازریکا مایع ظرفشویی استفاده میکنند
مونا اصفهانی
۲۰ بهمن ۱۴۰۱ در ۱۰:۰۰ ق٫ظ
🤔🤔🤔
وفایی
۱۹ بهمن ۱۴۰۱ در ۱۰:۴۳ ق٫ظ
بسیا عالی
مونا اصفهانی
۲۰ بهمن ۱۴۰۱ در ۱۰:۱۴ ق٫ظ
درود بر شما و ممنون از لطف و حضورتون🌹
ناشناس
۱۹ بهمن ۱۴۰۱ در ۷:۴۶ ق٫ظ
عاطفه
۱۸ بهمن ۱۴۰۱ در ۳:۴۰ ب٫ظ
وااااای از هرچی بگذرم از شیرینی خامه‌ای نمیتونم😋😋مرسی بابت دستور این شیرینی خامه‌ای 🙏🙏🙏♥️♥️
مونا اصفهانی
۱۹ بهمن ۱۴۰۱ در ۹:۵۵ ق٫ظ
خوشحالم که دوسش داشتی. امیدوارم درست کنی و حالش رو ببری قشنگم🌹💕👍😍