کوکو شمالی با سینه مرغ و سیب‌زمینی

کوکو شمالی با سینه مرغ و سیب زمینی یکی از کوکوهای بسیار خوشمزه و ساده و با عطر و طعم بی‌نظیر است که می‌توانید به همراه برنج یا به صورت ساده و با دورچین دلخواه آن را تهیه و سرو کنید. این کوکو را هم می‌توانید به صورت یکدست داخل تابه پهن کنید و بپزید یا داخل سرخ کن یا فر بگذارید تا روغن کمتری به خودش بگیرد. با مجله اینترنتی دلتا همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کوکو شمالی با سینه مرغ و سیب زمینی

• سینه مرغ پخته و ریش‌شده ۱ پیمانه
• سیب زمینی بزرگ ۱ عدد
• پیاز ۱ عدد
• تخم مرغ ۲ عدد
• رب گوجه ۱/۲ قاشق غذاخوری
• زردچوبه ۱ قاشق چای‌خوری
• فلفل قرمز ۱/۳ قاشق چای‌خوری
• آویشن ۱/۲ قاشق چای‌خوری
• پودر سیر ۱ قاشق چای‌خوری
• دارچین ۱/۲ قاشق چای‌خوری
• نمک و روغن به مقدار لازم

طرز تهیه کوکو شمالی با سینه مرغ و سیب زمینی

مرحله اول

ابتدا باید سینه مرغ را بپزید. اگر از شب قبل کمی مرغ در یخچال دارید می‌توانید آن را استفاده کنید.همچنین می‌توانید یک سینه کوچک مرغ را با پیاز و کمی ادویه داخل قابلمه تفت دهید و روی مواد آب جوش بریزید تا مرغ بپزد. بعد سینه مرغ را درآورید و ریش ریش کنید.

مرحله سوم

در ادامه باید پیاز را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی زردچوبه تفت دهید تا سبک شود. سپس سیب زمینی‌ها را نگینی خرد کنید و به همراه پیاز کمی تفت دهید تا نرم و طلایی شود. در انتها باید رب و سینه مرغ را بریزید و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود. این مخلوط را از روی حرارت بردارید و منتظر شوید تا خنک شود.

مرحله سوم

تخم مرغ‌ها را داخل یک کاسه بشکنید و بعد ادویه‌ها را اضافه کنید. سپس با همزن دستی بزنید تا مواد یکدست و مخلوط شود. بعد مخلوط سیب زمینی و مرغ را بریزید و خوب هم بزنید. کمی نمک بریزید. اگر روغن زیادی در مواد دارد حتما آن را بگیرید.

مرحله چهارم

داخل یک تابه کمی روغن بریزید. روی حرارت بگذارید تا داغ شود. بعد سپس مواد کوکو را بریزید و روی حرارت کم بگذارید. چند دقیقه صبر کنید تا یک طرف کوکو سرخ شود. سپس کوکو را برگردانید تا آن طرف کوکو نیز طلایی شود. حالا یک کوکو شمالی خوشمزه دارید. اگر به غذاهایی که با مرغ و سیب زمینی درست می‌شود علاقه دارید، یک ساندویچ جدید با مرغ و نان تست + ویدیو را ببینید.

نکات مهم تهیه کوکو شمالی با سینه مرغ و سیب زمینی

• می‌توانید به‌جای پودر سیر کمی سیر تازه بریزید.
• چون همه مواد پخته شده است فقط باید در حدی باشد که کوکو خودش را بگیرد و طلایی شود.
• برای اینکه کوکو بوی زهم ندهد می‌توانید نطفه سفید رنگ داخل تخم مرغ را بگیرید.

پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای بیشتر از آشپزی طرز تهیه ۷ غذا بدون برنج را بخوانید.