ترفندهای نگهداری هویج برای مدت طولانی

روش نگهداری هویج به دو روش ساده را در این مطلب به شما یاد خواهیم داد. اینکه چگونه هویج‌های خود را بدون خراب شدن و یا تغییر مزه در فریزر یا یخچال نگهداری و برای تهیه انواع غذا‌ها و خورشت‌ها از آن استفاده کنید. هویج یکی از صیفی‌جات بسیار محبوب بین مردم کل دنیا است که در بیشتر غذا‌ها و دسر‌ها و کیک‌ها کاربرد دارد، ولی یکی از مشکلات آن زود خراب شدن و پلاسیده شدن آن است. با مجله دلتا همراه باشید تا ترفندهای نگهداری هویج برای مدت طولانی را یاد بگیرید.

ترفندهای نگهداری هویج برای مدت طولانی

روش اول

در این روش باید هویج‌ها را با کمک یک فرچه آشپزی یا اسکاج نرم خوب بشویید و داخل سبد قرار دهید تا خشک شود. بعد نم آن را با کمک دستمال بگیرید. سپس سر و ته هویج را بزنید و داخل زیپ کیپ قرار دهید و خوب هوای پلاستیک را گرفته و در یخچال بگذارید.

روش دوم

باز هم همانند روش قبل هویج‌ها را خوب بشویید و خشک کنید و سر و ته آن را بزنید. سپس در یک ظرف دردار که هوا را به راحتی عبور نمی‌دهد قرار دهید و در یخچال بگذارید. با این روش شما به مدت ۲ ماه می‌توانید هویج را نگهداری کنید.

روش نگهداری هویج در فریزر

این کار بسیار ساده است و شما می‌توانید تا یک سال بدون تغییر رنگ و مزه، هویج در خانه داشته باشید. می‌توانید هویج‌ها را برش بزنید و به صورت مکعبی یا حلقه‌ای یا به صورت رنده‌شده برای سوپ آماده کنید. برای دیدن ترفندهای بیشتر از آشپزی بهترین روش‌های لعاب انداختن قورمه سبزی را بخوانید.

مراحل کار

باید هویج را پوست بگیرید و به صورت دلخواه خرد کنید. فریز کردن هویج کمی اصول دارد و اگر همین طوری خرد کنید و داخل نایلون قرار دهید ممکن است به سلول‌های غذایی آن آسیب بزنید و بعد از یخ‌زدگی کاملا له شوند. پس بعد از خرد کردن هویج باید ۳ دقیقه آن را داخل آب در حال جوش قرار دهید و بعد با آب سرد آبکشی کنید. بعد از خشک شدن داخل نایلون که هوای آن را خالی کردید بریزید و ۱ سال هویج را در فریزر نگه دارید.

نکات مهم ترفند‌های نگهداری هویج برای مدت طولانی

• حتما در هر دو روش قسمت‌های خراب یا پوسیده‌شده را بگیرید.
• باید هویج را کاملا خشک کنید.
• اگر هویج‌های شما نرم شده و سایر علائم لیزشدگی و قارچ را ندارد، ۵ ساعت آن را در آب سرد قرار دهید.
• می‌توانید از بطری یا شیشه برای نگهداری هویج در یخچال استفاده کنید.

پیشنهاد مطالعه: برای دیدن مطالب بیشتر از آشپزی تهیه مربای به تنها با یک کیلو به و شکر را بخوانید.