طرز تهیه کوکو جعفری، ارزان و ساده

کوکو جعفری یکی از انواع کوکوها است که با جعفری و سیب‌زمینی تهیه‌ می‌شود و عطر و طعم بسیار خوبی دارد. شما‌ می‌توانید جعفری را در تمام فصول به‌صورت تازه یا خشک‌شده برای تهیه انواع غذا‌ها استفاده کنید. از خواص خوب جعفری‌ می‌توان به درمان اسهال و منظم شدن قاعدگی اشاره کرد. اگر دوست دارید یک کوکو ساده با طعم متفاوت تهیه کنید کوکو جعفری را در ذهن داشته باشید. با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کوکو جعفری

• جعفری خردشده ۲ لیوان
• پیازچه ۲ ساقه
• تره و نعنا خردشده ۱ قاشق غذاخوری
• پیاز ۱ عدد
• سیر ۳ حبه
• سیب‌زمینی متوسط ۱ عدد
• تخم‌مرغ ۳ عدد
• نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه کوکو جعفری

مرحله اول

ابتدا برگ جعفری را پاک کنید. برای داشتن ۲ لیوان جعفری ساطوری‌شده به ۱ الی ۲ دسته جعفری نیاز دارید. جعفری را بعد از پاک کردن خوب بشویید و ساطوری کنید. پیازچه و نعنا و تره را نیز بشویید و خرد کنید.

مرحله دوم

سیب‌زمینی را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و داخل یک صافی بریزید و خوب فشار دهید تا آب آن خارج شود. سیر‌ها را نیز پوست بگیرید و رنده یا پوره کنید. یک پیاز بزرگ را رنده ریز بزنید و آب آن را بگیرید.

مرحله سوم

داخل کاسه جعفری و سبزی‌ها و سیب‌زمینی و پیاز و سیر خردشده را به همراه ادویه‌ها بریزید و خوب مخلوط کنید. تخم‌مرغ‌ها را اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا منسجم شود. اگر احساس کردید مواد خیلی شل بود‌ می‌توانید کمی آرد اضافه کنید و اگر خیلی سفت بود ۱ تخم‌مرغ زده‌شده را کم‌کم اضافه کنید.

مرحله چهارم

داخل یک تابه کمی روغن بریزید و مواد کوکو را اضافه و خوب سطح آن را صاف کنید. در تابه را بگذارید و اجازه دهید به مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه خوب خودش را بگیرد. سپس در تابه را بردارید و با کمک کفگیر کوکو را برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود. اگر به شام‌های سبک علاقه دارید، فلافل با سیب‌زمینی، ارزان و خوشمزه را بخوانید.

نکات کلیدی در تهیه کوکو جعفری

• به دلخواه‌ می‌توانید به مواد کوکو کمی گردو خردشده و زرشک اضافه کنید.
• افزودن کمی نعنا و تره برای خوشمزه‌تر شدن این کوکو است.
• می‌توانید به‌جای سیر از پودر آن نیز استفاده کنید.

پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای آشپزی بیشتر با خوردن این نوشیدنی حتما یخ می‌زنید را بخوانید.