خوراک لوبیا با تن ماهی، طعمی متفاوت

یکی از غذاهایی که طعم جدیدی را برای شما به دنبال خواهد داشت، خوراک لوبیا با تن ماهی است. خوراک‌ها از غذاهایی هستند که خیلی سریع آماده می‌شوند و طرفدارهای زیادی دارند. اگر کمی دارچین در دستور این غذا استفاده کنید طبع سرد این غذا را کمی گرم می‌کند. بهتر است قبل از شروع، کارهای مربوط به خیس کردن لوبیا و جوشاندن تن ماهی را هم انجام دهید. با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه خوراک لوبیا با تن ماهی

• لوبیا قرمز یا چیتی پخته‌شده ۲ پیمانه
• تن ماهی ۱ عدد
• قارچ ۱۵ عدد
• سیب‌زمینی آب‌پز ۱ عدد
• سیر ۱ حبه
• پیاز داغ ۱ پیمانه
• رب ۱ قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل قرمز، زردچوبه، آویشن، پودر پیاز، پودر دارچین به مقدار لازم

طرز تهیه خوراک لوبیا با تن ماهی

مرحله اول

همان‌طور که می‌دانید بهتر است لوبیا را از شب قبل خیس کنید و چند بار آب آن را عوض نمایید. سیب‌زمینی‌ها را هم آب‌پز کنید و در مورد پیاز هم می‌توانید از پیاز داغ آماده استفاده کنید یا خودتان آن را تهیه نمایید.

مرحله دوم

پیاز داغ را که کمی تفت دادید، سیر را اضافه کنید و بقیه ادویه‌ها را هم داخل آن بریزید و کمی تفت دهید تا بوی ادویه‌ها را حس کنید. تن ماهی را از قبل به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید. سپس قارچ‌های خردشده را هم کمی تفت دهید تا آب آن کشیده شود و بعد به پیاز داغ خود اضافه کنید.

مرحله سوم

سیب‌زمینی پخته و پوره‌شده را داخل تابه بریزید. کمی رب به آن بزنید و تفت دهید تا رب خوش‌رنگ شود. لوبیا قرمز یا چیتی را هم اضافه کنید و روی مواد آب‌جوش بریزید و زیر شعله گاز را کم کنید تا مواد کاملا بپزد و جا بیفتد.

مرحله چهارم

وقتی منتظر هستید تا غذای شما جا بیفتد، اگر میزان آب کم شد کمی آب به آن اضافه کنید و کمی هم نمک به آن بزنید. در نهایت غذا را درون ظرف مورد نظر خود بکشید و سرو کنید.

اگر غذاهایی را که فیبر بالایی دارند، دوست دارید سالاد حبوبات را بخوانید.

نکات کلیدی در تهیه خوراک لوبیا با تن ماهی

• اضافه کردن قارچ دست خود شما است.
• به جای رب گوجه فرنگی می‌توانید از پوره آن یا پودر گوجه نیز استفاده کنید.
• کمی پودر سیر هم طعم این غذا را متفاوت می‌کند.

پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای آشپزی بیشتر طرز تهیه چلو گوشت اصیل ایرانی را بخوانید.