اگر عاشق قارچ هستید، این غذا را درست کنید

اگر طرفدار قارچ هستید، حتما قارچ سوخاری را هم دوست دارید. قارچ سوخاری یک پیش‌غذای بسیار خوشمزه است که آن را می‌توانید به راحتی در منزل درست کنید. در این دستور چون قارچ‌ها در روغن سرخ نمی‌شوند، می‌توان گفت که یک غذای رژیمی محسوب می‌شود. با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه قارچ سوخاری پنیری را یاد بگیرید.

مواد لازم برای طرز تهیه قارچ سوخاری پنیری

• قارچ: ۳۰۰ گرم
• پودر آویشن: ۲/۱ قاشق چای‌خوری
• پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری
• پنیر موزارلای کم‌چرب رنده‌شده: ۲/۱ پیمانه
• پودر نان سوخاری: ۲ قاشق سوپ‌خوری
• رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق سوپ‌خوری
• سبزی معطر خشک: ۱ قاشق چای‌خوری
• سیر رنده‌شده: ۲ حبه
• نمک، فلفل و روغن: به میزان لازم

طرز تهیه قارچ سوخاری پنیری

مرحله اول

فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. در یک ‌کاسه کوچک رب گوجه را با ۲ لیوان آب جوش خوب مخلوط‌ کنید. سپس آن را داخل یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.

مرحله دوم

حالا سیر، سبزی معطر خشک، نمک و کمی فلفل را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند. بعد از ۵-۴ دقیقه قابلمه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.

مرحله سوم

قارچ‌ها را خوب بشویید. سپس با یک چاقوی تیز ساقه آن‌ها را جدا کنید. یک ظرف مناسب برای گذاشتن داخل فر انتخاب و آن را کمی چرب کنید.

مرحله چهارم

اکنون قارچ‌ها را داخل ظرف بچینید، به‌طوری‌که ساقه قارچ کف ظرف قرار گیرد. حالا پودر سیر، پودر آویشن و سسی را که آماده کرده بودید روی قارچ‌ها بریزید و ظرف را به مدت ۱۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا قارچ‌ها کمی نرم شوند.

مرحله پنجم

اکنون ظرف را بیرون آورید، پنیر و پودر سوخاری را روی مواد بریزید و آن را دوباره در فر به مدت ۵ دقیقه قرار دهید تا پنیر کاملا آب شود. سپس آن را سرو کنید.

اگر به غذاهای سوخاری علاقه دارید، پیراشکی سوخاری را هم بخوانید.

نکته طرز تهیه قارچ سوخاری پنیری

• اگر می‌خواهید غذای شما بیشتر حالت پنیری داشته باشد، علاوه بر پنیر موزارلا از پنیر پارمسان هم استفاده کنید.

پیشنهاد مطالعه: اگر به دستورهای آشپزی علاقه دارید، مطلب فیله سوخاری، فست فود خانگی را بخوانید.