اگر شما هم از طرفدارهای قارچ هستید، پیشنهاد میکنیم این کوکوی خوشمزه را امتحان نمایید. حتما شما هم خواص بینظیر قارچ برای پوست و مو را میدانید. درست کردن کوکو قارچ زمان زیادی نمیبرد و میتوانید خیلی سریع آن را تهیه کنید. ما از بین دستورهای مختلف آسانترین و خوشمزهترین طرز تهیه کوکوی قارچ را انتخاب کردهایم. با مجله دلتا همراه باشید.
مواد لازم
- قارچ ۳۰۰ گرم
- سیبزمینی ۳ عدد متوسط
- پیاز ۱ عدد متوسط
- تخممرغ ۳ عدد
- جعفری ۵۰ گرم
- آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری
- آرد سفید ۱ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
- روغن و زردچوبه به مقدار کافی
طرز تهیه کوکوی قارچ
مرحله اول
برای تهیه کوکوی قارچ ابتدا سیبزمینیها را بشویید، سپس به همراه ۲ پیمانه آب و کمی نمک داخل یک قابلمه مناسب بریزید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه روی حرارت زیاد قرار دهید تا سیبزمینیها آبپز شوند.
مرحله دوم
در ادامه سیبزمینیها را پوست بگیرید و با رنده ریز رنده کنید، سپس داخل یک کاسه بزرگ و جادار بریزید. در ادامه قارچها را به صورت نگینی خرد کنید و به همراه کمی روغن تفت دهید تا آب قارچها گرفته شود.
مرحله سوم
برای اینکه رنگ قارچها سیاه نشود، هنگام تفت دادن ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو نیز اضافه کنید. پس از اینکه قارچ را به خوبی تفت دادید، آن را به کاسه حاوی سیبزمینی اضافه کنید. در ادامه پیاز را ریز رنده کنید.
مرحله چهارم
سپس آب اضافی پیاز را بگیرید و آن را به کاسه حاوی سیبزمینی اضافه کنید. حالا جعفری را به صورت ساطوری ریز خرد و به دیگر مواد اضافه کنید. تخممرغها را داخل یک کاسه کوچک بشکنید.
مرحله پنجم
سپس آرد را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به تخممرغ اضافه و به خوبی مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند. حالا این مواد را داخل مواد دیگر که آماده کردهاید بریزید.
مرحله ششم
نکته مهم این است که زمان اضافه کردن تخممرغ حتما قارچ و سیبزمینی باید کاملا خنک باشند. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن داخل تابه بریزید.
مرحله هفتم
پس از اینکه روغن داغ شد، مقداری از مایه کوکو را در دست خود شکل دهید و داخل تابه بیندازید تا سرخ شود. پس از اینکه یک سمت کتلتها سرخ شد، آنها را به آرامی برگردانید تا سمت دیگرشان نیز سرخ شود.
مرحله آخر
در پایان کوکوها را داخل ظرف مورد نظرتان بچینید و به همراه گوجهفرنگی، خیار شور و نان لواش خانگی سرو کنید. اگر به کوکوهای سبک علاقه دارید، کوکوی ذرت را هم امتحان کنید.
پیشنهاد مطالعه: کوفته مرغ ترکیه ای را بخوانید.
سیما
۲۵ بهمن ۱۴۰۰ در ۱۲:۵۵ ب٫ظ
عالی👏
مونا اصفهانی
۲۷ بهمن ۱۴۰۰ در ۹:۰۱ ق٫ظ
ممنون از همراهی شما دوست عزیز
ناشناس
۲۵ بهمن ۱۴۰۰ در ۶:۱۹ ق٫ظ
ناشناس
۲۴ بهمن ۱۴۰۰ در ۱۱:۰۰ ب٫ظ
🙏🏻🌹
مونا اصفهانی
۲۵ بهمن ۱۴۰۰ در ۸:۵۶ ق٫ظ
ممنون از شما
ناشناس
۲۴ بهمن ۱۴۰۰ در ۱۱:۰۰ ب٫ظ
🙏🏻
مونا اصفهانی
۲۵ بهمن ۱۴۰۰ در ۸:۵۶ ق٫ظ
ممنون از لطف شما
ناشناس
۲۴ بهمن ۱۴۰۰ در ۱۱:۰۰ ب٫ظ
🙏🏻🌹
ناشناس
۱۰ بهمن ۱۴۰۰ در ۸:۰۵ ق٫ظ
ناشناس
۶ بهمن ۱۴۰۰ در ۸:۵۴ ق٫ظ
ناشناس
۵ بهمن ۱۴۰۰ در ۱۰:۲۷ ب٫ظ
ناشناس
۵ بهمن ۱۴۰۰ در ۵:۰۹ ب٫ظ