سالاد مرغ پاییزی غذایی سبک و لذیذ است که به ویژه در فصل پاییز می‌تواند سفره‌های شما را رنگین کند. زرشک قرمز، کاهوی سبز، گردوی طلایی و گلابی زرد جلوه بسیار زیبایی به سالاد مرغ پاییزی می‌دهند. وجود سینه مرغ هم باعث می‌شود سالاد شما یک وعده غذای کامل و مغذی باشد. در ضمن با کمی پنیر فتا و سس بالزامیک سالاد طعمی عالی پیدا می‌کند. تهیه سالاد مرغ پاییزی خیلی راحت است و وقت چندانی هم نمی‌گیرد. برای تزیین آن هم می‌توانید کمی از گردو را نگه دارید و در آخر با آن روی سالاد را تزیین کنید. با مجله دلتا همراه باشید.
مواد لازم
- سینه مرغ ۲ عدد
- نمک و فلفل به مقدار کافی
- کاهو ۱ دسته بزرگ
- گلابی ۲ عدد
- زرشک ۱ پیمانه
- گردو (کمی بو داده شده) ۱ پیمانه
- پنیر فتا خرد شده ۱/۲ پیمانه
مواد لازم برای سس بالزامیک
- سرکه بالزامیک ۳ قاشق غذاخوری
- سس خردل ۱ قاشق غذاخوری
- سیر رنده شده ۱ حبه
- روغن زیتون نصف پیمانه
- نمک ۱/۴ قاشق چایخوری
- فلفل ۱/۸ قاشق چایخوری
طرز تهیه سالاد مرغ پاییزی
مرحله اول
ابتدا سینه مرغ‌ها را تمیز کنید و به صورت طولی نصف نمایید تا ۴ لایه نازک مرغ داشته باشید. دو طرف مرغ را به مقدار دلخواه نمک و فلفل بپاشید. داخل یک تابه بزرگ یک قاشق روغن زیتون بریزید و آن را روی شعله متوسط قرار دهید. هر طرف از ورقه‌های مرغ را حدود ۳-۴ دقیقه تفت دهید تا کاملاً بپزند. سپس آن‌ها را به تخته گوشت منتقل کنید و بگذارید تا مثل بقیه بخش‌های سالاد خنک شود. در آخر آن را به صورت تکه‌های کوچک خرد کنید.
مرحله دوم
در تابه دیگری، گردوها را حدود ۵ دقیقه بو بدهید (مرتب هم بزنید) تا طلایی رنگ شوند. سپس آن‌ها را از روی شعله بردارید تا خنک شوند.
مرحله سوم
کاهو را بشویید و خرد کنید و در کاسه بزرگی بریزید. گلابی را خرد کنید و به آن اضافه نمایید. پس از آن، زرشک، گردوی بو داده، پنیر فتا (خرد شده) و مرغ‌های خردشده را اضافه کنید و همه مواد را زیر و رو نمایید.
مرحله چهارم
مواد لازم برای سس، یعنی سرکه بالزامیک، خردل، روغن زیتون، سیر رنده‌شده، نمک و فلفل را در شیشه دردار بریزید. در شیشه را ببندید و آن را تکان دهید تا سس آماده شود. سس بالزامیک را روی سالاد مرغ بریزید و از آن لذت ببرید.
پیشنهاد مطالعه: سالاد لوبیا چشم بلبلی، پیش‌غذایی سرشار از ویتامین را بخوانید.
ناشناس
۳ آذر ۱۴۰۰ در ۴:۱۹ ب٫ظ