پیتزا املت ساده و خوشمزه

پیتزا املت یکی از خوشمزه‌ترین پیتزاها است که برای عصرانه، صبحانه و شام کاربرد دارد و یک پیتزای درجه یک است و مطمئن باشید از طعم و مزه آن خوشتان خواهد آمد. اگر زمان کافی ندارید خمیر را از شب قبل تهیه کنید و داخل یخچال قرار دهید سپس برای صبحانه آن را آماده کنید و بگذارید تا پخته شود. امروز در مجله دلتا پیتزا املت را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا املت

• شیر یک پیمانه
• آب یک پیمانه
• روغن مایع ۱/۳ پیمانه
• آرد به اندازه لازم
• بکینگ پودر یک قاشق مربا‌خوری
• خمیر مایه فوری یک قاشق مربا‌خوری
• نمک یک قاشق مربا‌خوری
• شکر یک قاشق مربا‌خوری

مواد لازم برای مواد پیتزا املت

• گوجه گیلاسی ۱۰ عدد
• تخم مرغ ۴ عدد
• پنیر چدار یا رنده شده به مقدار لازم
• کره یک قاشق غذا‌خوری
• نمک به مقدار لازم

طرز تهیه پیتزا املت

مرحله اول: مخلوط کردن مواد

ابتدا داخل یک کاسه بزرگ شیر و آب ولرم را ریخته و بعد روغن مایه و خمیرمایه و شکر و نمک و بکینگ پودر را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد مخلوط شوند سپس پیمانه پیمانه آرد اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر کم کم جمع شود.

مرحله دوم: استراحت خمیر

وقتی خمیر جمع شد شروع به ورز دادن کنید. حداقل باید ۱۰ دقیقه با دست خمیر را ورز دهید تا نرم و لطیف شود، خمیر را به شکل توپ در بیاورید و برای یک ساعت در محیط گرم بگذارید تا حجیم و پف کند.

مرحله سوم: باز کردن خمیر

بعد از گذشت یک ساعت پف خمیر را با دست گرفته و مجدد کمی خمیر را ورز دهید سپس آن را به ۵ قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را بیضی یا گرد باز کنید و داخل سینی فر که از قبل چرب کردید قرار دهید.

مرحله چهارم: افزودن مواد املت پیتزا

در ادامه کره را داخل تابه ریخته و تخم مرغ‌ها را داخل تابه بشکنید، کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید در واقع یک نیمرو تهیه کنید و حالا نیمرو را به طور مساوی روی خمیرها بریزید و روی هر خمیر گوجه گیلاسی برش بزنید و کمی پنیر رنده شده بریزید.

مرحله پنجم: پخت پیتزا املت

حالا سینی فر را در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ قرار دهید تا پنیر ذوب و نان پخته شود اگر فر شما کانوکشن ندارد در انتها چند دقیقه گریل را روشن کنید تا سطح پنیر طلایی شود. نوش‌جان!

نکات کلیدی در تهیه پیتزا املت

• به اندازه آرد اضافه کنید وگرنه نان پیتزا خشک می شود.
• می‌توانید از مخلوط گوجه و پنیر فقط استفاده کنید.
• به دلخواه می‌توانید از سبزیحات دیگر در تهیه این پیتزا املت استفاده کنید.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با انواع غذاهای لذیذ خوراک بادمجان پنیری، غذایی لذیذ را مطالعه کنید.