طرز تهیه سوپ شلغم و جو درمانی برای کرونا

یکی از بهترین موادغذایی برای درمان سرماخوردگی در طب پزشکی، طب سنتی ایرانی و اسلامی شلغم است. حالا اگر این شلغم را به صورت سوپ با مرغ که خودش درمان سرماخوردگی و کرونا است و پیاز که یک ماده ضدعفونت، ضدویروس و ضد التهاب است و جو پرک سرشار از فیبر و ویتامین درست کنید، یک معجون فوق‌العاده برای درمان کرونا و آنفولانزا ساخته‌اید در ادامه با مجله دلتا طرز تهیه سوپ شلغم و جو را بخوانید.

مواد لازم برای ۴ نفر

• مرغ: ۲۵۰ گرم
• شلغم: ۳ عدد متوسط
• هویج: ۲ عدد کوچک
• قارچ: ۴ عدد کوچک
• پیاز: ۱ عدد متوسط
• کره: یک قاشق چایخوری
• زنجبیل تازه و رنده شده: ۱ قاشق غذاخوری
• جو پرک: به مقدار لازم
• نمک و فلفل: به مقدار دلخواه
• سبزی سوپ: ۵ قاشق غذاخوری
• شیر: در صورت دلخواه یک استکان

طرز تهیه سوپ شلغم و جو

• پیاز را نگینی خرد کنید و تفت دهید پس از آن آب را اضافه کنید و مرغی که از قبل شسته‌اید را به آن اضافه کنید.
• وقتی آب داخل قابلمه به جوش آمد کف روی مرغ را بگیرید.
• سپس نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید.
• وقتی مرغ نیم‌پز شد دو عدد هویج را به آن اضافه کنید، بهتر است برای زیبایی یکی از هویج‌ها را رنده کنید و دیگری را نگینی خرد کنید.
• شلغم‌ها را هم به اندازه دلخواه خرد و اضافه کنید، ده دقیقه بعد قارچ‌ها را هم برش بزنید و اضافه کنید.
• یک قاشق چایخوری کره اضافه کنید، همزمان با اضافه کردن قارچ، جو پرک را هم اضافه کنید.
• برای اینکه سوپ حسابی جا بیفتد باید بگذارید روی شعله ملایم گاز آرام آرام بپزد.
• در ۲۰ دقیقه پایانی پخت سبزی و شیر (اختیاری) را اضافه کنید تا خواص سبزی و شیر در سوپ شلغم حفظ شود.
• چون سوپ رژیمی و برای درمان سرماخوردگی است بهتر است خامه استفاده نکنید و می‌توانید کره را هم حذف کنید.
• اگر آب قلم دارید حدود ½ فنجان آب قلم هم به سوپ اضافه کنید.
• وقتی سوپ جا افتاد و به غلظت دلخواه رسید شعله گاز را خاموش و به صورت داغ سرو کنید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع سوپ “طرز تهیه سوپ حریره” را مطالعه کنید.