ماکارونی آشیانه ای ؛ غذایی جدید با طعمی خاطره انگیز

۱۰
2
زمان مطالعه: 2 دقیقه
در این مطلب با طرز تهیه ماکارونی از نوع آشیانه ای آشنا می‌شوید.
ماکارونی آشیانه ای

ماکارونی آشیانه ای یکی از انواع ماکارونی است که ظاهری خاص و اشتها برانگیز دارد. این ماکارونی خوشمزه به سبب ظاهر خوبی که دارد، مناسب سرو در مهمانی ها و جشن های تولد، به عنوان پیش غذا است.

مواد لازم تهیه ماکارونی آشیانه ای :

ماکارونی آشیانه ای: یک بسته
قارچ: ۲۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم
فلفل دلمه ای خرد شده: یک سوم پیمانه
آرد سفید: ۳ قاشق سوپ‌خوری
کره: ۵۰ گرم
شیر: ۲ پیمانه
جعفری: ۱۰۰ گرم
نمک، فلفل، روغن و آویشن به میزان لازم
پیاز: یک عدد
رب گوجـه فرنگی: یک قاشق سوپ‌خوری

ماکارونی

طرز تهیه ماکارونی آشیانه ای :

پیاز را خرد کرده و با مقداری روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شود. سپس گوشت چرخ کرده را با آن تفت دهید تا رنگ آن برگردد.

قارچ ورقه ای، فلفل دلمه‌ ای خرد شده، رب گوجه‌ فرنگی و جعفری ساطوری را به مواد افزوده و با هم تفت دهید و مخلوط کنید.

در قابلمه ای مقداری آب با نمک و روغن بریزید. آن را روی شعله بگذارید تا به جوش بیاید. پس از جوش آمدن آب، آشیانه‌ ها را در قابلمه بریزید تا نرم شوند. سپس آن ها را با آب سرد آبکش کنید.

برای تهیه سس سفید، کره را روی شعله بگذارید تا آب شده و سپس آرد را به آن افزوده و حدود یک دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. شیر را به مواد اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا آرد گوله نشود. در آخر نمک و فلفل را بیفزایید و وقتی سس غلیظ شد، آن را از روی شعله بردارید.

کف ظرف مناسبی را چرب کرده، آشیانه‌ ها را در آن بچینید. کمی از سس سفید روی آن ها ریخته. و سپس مواد میانی ماکارونی را بریزید. دوباره کمی سس سفید و  آویشن روی مایه‌ ماکارونی ریخته و ظرف را نیم ساعت در فر بگذارید.

در صورت تمایل می‌توانید مقداری پنیر پارمزان روی ماکارونی آشیانه ای بریزید.

برای دیدن مطالب بیشتر آشپزی مجله دلتا را بخوانید.

دانلود اپلیکیشن
  • تهیه گل در چمن گیلانی

    طرز تهیه گل در چمن گیلانی

    گل در چمن یا همان نرگسی یکی از املت‌های بسیار خوشمزه گیلانی است. لوبیا سبز خواص ضد سرطانی …
  • طرز تهیه کیک هویج

    همچنین بخوانید: طرز تهیه شیرینی نارگیلی همراه با فوت و فن‌های آن طرز تهیه دسر توت فرنگی بس…
  • تهیه کرانچی تند

    کرانچی تند و آتشین را در خانه درست کنید

    کرانچی تند و آتشین یکی از انواع کرانچی‌‌ها است که طرفداران خودش را دارد. این پاستا بسیار س…
بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

طرز تهیه گل در چمن گیلانی

گل در چمن یا همان نرگسی یکی از املت‌های بسیار خوشمزه گیلانی است. لوبیا سبز خواص ضد سرطانی …