طرز تهیه حلوا نارگیلی

۴
0
زمان مطالعه: 2 دقیقه
حلوا از دسرهای اصیل و سنتی ایرانی است که نوع طعم‌دار آن با نارگیل طرفداران بسیاری دارد.
طرز تهیه حلوا نارگیلی

حلو از دسرهای قدیمی و اصیل ایرانی است که علاوه بر مراسم ترحیم، در روزهای سرد سال به‌عنوان یک میان‌وعده خاص نیز سرو می‌شود. طرز تهیه حلوا نارگیلی را در مجله دلتا بخوانید.

مواد لازم

  • آرد ۱ پیمانه
  • پودر نارگیل ½ پیمانه
  • کره ۷۰ گرم
  • روغن مایع ۲ قاشق غذاخوری
  • پودر قند ½ پیمانه
  • زعفران ۱ قاشق سوپ‌خوری
  • گلاب ۳ قاشق سوپ‌خوری

حلوا-نارگیلی

طرز تهیه حلوا نارگیلی

  • برای درست کردن حلوا نارگیلی خوش طعم و خوش عطر، ابتدا یک ماهیتابه را روی شعله گاز قرار دهید. سپس آرد را یک بار الک کنید و داخل ماهیتابه بریزید و مدام هم بزنید و تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود ولی تغییر رنگ ندهد. سپس دوباره آرد را الک کنید و مجددا داخل ماهیتابه بریزید.
  • در این مرحله، کره به دمای محیط رسیده و روغن مایع را نیز به آرد اضافه کنید و هم بزنید. در حدود ۵ دقیقه مواد را با هم تفت دهید تا سبک شوند.
  • گلاب و سپس زعفران غلیظ را به حلوا  اضافه کنید و هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند. سپس ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شود.
  • برای اینکه حلوا بافت نرم و لطیفی داشته باشد ابتدا پودر قند را الک کرده و سپس آن را با پودر نارگیل را به حلوا اضافه کنید و خوب مواد را هم بزنید. هم‌زدن را تا جایی ادامه دهید که حلوا نارگیلی منسجم و یک دستی حاصل شده و حلوا در ماهیتابه جمع شود.
  • می‌توانید حلوا نارگیلی را داخل قالب سیلیکونی بریزید و برای مدت یک ساعت در یخچال بگذارید و بعد به راحتی آن را از قالب جدا کنید.
  • برای خوش‌عطر و طعم شدن حلوا نارگیلی، می‌توانید یک قاشق مرباخوری پودر هل نیز به آن اضافه کنید.
  • در صورت تمایل به جای روغن مایع از روغن حیوانی نیز می‌توانید استفاده کنید.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با طرز تهیه انواع دسرهای ایرانی ”شیر برنج انبه؛ یک دسر ویژه” را مطالعه کنید.

دانلود اپلیکیشن
بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

شنیسل بادمجان، یک خوشمزه لذیذ و ترد

شنیسل بادمجان یکی از انواع سوخاری‌‌های گیاهی است و شما‌ می‌توانید به راحتی این غذای خوشمزه…