بلال کبابی با ۳ طعم متفاوت

بلال کبابی را در اماکن تفریحی می‌توان یافت. اما اگر در خانه هوس درست کردن بلال کردید، حتماً این ۳ نوع مختلف را با چاشنی‌های بی‌نظیر امتحان کنید. این بلال‌های کبابی در فر تهیه می‌شوند و هر کدام طعم و مزۀ خاص و جالبی دارند.

مواد لازم طعم ایتالیایی:

• روغن‌زیتون: یک قاشق غذاخوری
• خمیر آنچوی: نصف قاشق چای‌خوری
• سیر رنده شده: نصف قاشق چای‌خوری
• فلفل‌سیاه: ۳ قاشق غذاخوری
• سس گوجه‌فرنگی به میزان لازم
• پنیر پیتزای رنده شده به میزان لازم

مواد لازم طعم چینی:

• روغن‌کنجد: یک قاشق غذاخوری
•  سیر خرد شده: نصف قاشق چای‌خوری
• سس سویا: ۲ قاشق چای‌خوری
• سس گوجه‌فرنگی: نصف قاشق چای‌خوری
• شکر: نصف قاشق چای‌خوری

مواد لازم طعم مکزیکی:

• کره به میزان لازم
• سس مایونز: یک قاشق غذاخوری
• گشنیز خرد شده به میزان لازم
• نمک و فلفل‌سیاه: یک قاشق غذاخوری
• پنیر پارمزان: یک قاشق چای‌خوری
• پودر چیلی: یک قاشق چای‌خوری
• پاپریکا: نصف قاشق چای‌خوری
• سیر خرد شده: نصف قاشق چای‌خوری

طرز تهیه:

برای هر کدام از طعم‌ها، همۀ مواد را با هم در کاسه‌ای مخلوط کنید. سپس با استفاده از قلم‌مو، از مواد روی بلال‌ها بمالید.

بلال‌ها را در سینی فر چیده و ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در فر بگذارید.

بلال‌های کبابی را در ظرف سرو بچینید. روی بلال ایتالیایی جعفری خرد شده و روی بلال چینی پیاز خرد شده بریزید. روی بلال مکزیکی هم یک قاچ لیموترش تازه بگذارید.

نکات کباب کردن بلال:

برای چهار تا شش عدد بلال، یک‌چهارم فنجان نمک را در۴ لیتر آب می‌ریزیم. در این محلول می‌‌توان از فلفل یا سیر خرد شده و سایر ادویه‌جات دیگر به‌دل‌خواه استفاده کرد.

بلال را حدود یک ساعت در این محلول می‌گذاریم تا ذرت طعم و مزۀ مواد را بگیرد.

ذرت را از محلول بیرون آورده و روی پارچۀ تمیز می‌گذاریم تا خشک شود. سپس روی آن‌ها از سس‌های مختلف که درست کرده‌ایم، مالیده و کباب می‌کنیم.